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培養目標
培養適應我國社會經濟發展要求的衛生檢驗與檢疫專業人才，具有深厚的人文底蘊，嚴謹的科學精神，強烈的創新意識，較高的政治素養和高度的社會責任感，同時具有一定的公共衛生和預防醫學、臨床醫學基礎理論、基本知識、基本技能，具有較強的衛生檢驗專業理論和分析檢測技能，能夠為保障和促進人類健康提供衛生檢驗服務，具有獲取信息、分析信息的能力，具有應急參與和處理公共衛生突發事件能力，能夠從事衛生檢驗、衛生執法監督、出入境檢驗檢疫等工作的復合型拔尖創新人才和應用人才。
基本要求
1、熱愛祖國，熱愛人民，具有良好的思想品德、嚴謹的科學態度、高度的職業道德和強烈的社會責任感，切實履行維護和促進健康的崇高使命；
2、具有一定的公共衛生和預防醫學、臨床醫學基礎理論、基本知識，掌握衛生檢驗的專業理論和基本技能，掌握常用的理化和生物學分析儀器的基本結構、性能和操作技術。具有對職業環境、生活環境、食品和生物樣品等進行理化、微生物及生物檢測、監測的基本能力。
3、具有一定的科研工作能力，有參與預防醫學、衛生檢驗科學研究的基本素質和發展潛能。
4、掌握文獻檢索、資料調查的基本方法，具有數理統計及計算機應用的基本能力。
5、熟悉國家衛生工作方針、政策、法規和衛生標準。
6、掌握一門外語，達到國家大學英語考試四級水平或通過學校組織的相當水平的學位英語考試，具有聽、說、讀、寫能力，能較熟練地閱讀專業外語書刊。
授予學位理學學士
主干學科檢驗檢疫技術、預防醫學基礎
主要課程
無機化學、有機化學、分析化學、儀器分析、微生物與免疫學、分子生物學及實驗技術、衛生微生物學、衛生統計學、食品理化檢驗、免疫學檢驗、空氣理化檢驗、水質理化檢驗、細菌學與病毒學檢驗、生物材料檢驗、臨床檢驗基礎學、衛生檢驗檢疫學、實驗室管理。
主要教學環節
公共基礎課學習一年，專業基礎課與專業課學習兩年半，畢業實習安排10周，專業實習安排20周。學生學習結束，完成規定的學分，并通過全國大學英語四級考試或通過學校組織的相當水平的學位英語統測、省級計算機一級考試及學士學位論文答辯，方可獲得理學學士學位。
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