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《農(nóng)業(yè)知識(shí)綜合二》側(cè)重于動(dòng)物生產(chǎn)類(lèi)知識(shí)的考查。考試內(nèi)容主要涵蓋動(dòng)物生理學(xué)、動(dòng)物遺傳學(xué)和動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)與飼料學(xué)等課程。要求考生認(rèn)識(shí)生命活動(dòng)的基本規(guī)律，理解和掌握相關(guān)生理學(xué)、遺傳學(xué)和營(yíng)養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)、基本理論和基本方法，能夠分析、判斷和解決動(dòng)物生產(chǎn)有關(guān)的實(shí)際問(wèn)題。包括動(dòng)物生理學(xué)、動(dòng)物遺傳學(xué)和動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)與飼料學(xué)等三個(gè)科目，各科目?jī)?nèi)容各占50分。考試采用閉卷和筆試，考試時(shí)間為180分鐘。

一、動(dòng)物生理學(xué)主要內(nèi)容

1、緒論

內(nèi)環(huán)境和穩(wěn)態(tài)；機(jī)體生理功能的調(diào)節(jié)。

2、細(xì)胞的基本功能

細(xì)胞膜的跨膜物質(zhì)轉(zhuǎn)運(yùn)功能；細(xì)胞的跨膜信號(hào)轉(zhuǎn)導(dǎo)功能；細(xì)胞的興奮性與生物電現(xiàn)象；骨骼肌收縮機(jī)制。

3、神經(jīng)系統(tǒng)

中樞神經(jīng)系統(tǒng)活動(dòng)的基本規(guī)律；神經(jīng)系統(tǒng)的感覺(jué)分析功能；神經(jīng)系統(tǒng)對(duì)軀體運(yùn)動(dòng)的調(diào)節(jié)；神經(jīng)系統(tǒng)對(duì)內(nèi)臟活動(dòng)的調(diào)節(jié)。

4、感覺(jué)器官

感受器的一般生理特性；視桿細(xì)胞的感光換能機(jī)制；三原色學(xué)說(shuō)；耳蝸的感音換能作用；耳蝸對(duì)聲音的初步分析功能；前庭器官的功能。

5、血液

血液的組成和理化特性；紅細(xì)胞生成的調(diào)節(jié)；血小板在生理性止血中的作用；纖維蛋白溶解與抗纖溶；輸血原則。

6、血液循環(huán)

心臟的泵血功能；心臟電生理和生理特性；血管生理；心血管活動(dòng)的調(diào)節(jié)；器官循環(huán)。

7、呼吸

氣體交換與運(yùn)輸；影響氧離曲線的因素；呼吸運(yùn)動(dòng)的調(diào)節(jié)。

8、消化與吸收

消化道平滑肌生理特性；胃內(nèi)消化；小腸內(nèi)消化；三大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收。

9、能量代謝與體溫

機(jī)體能量的來(lái)源與去路；影響能量代謝的因素；機(jī)體的產(chǎn)熱和散熱過(guò)程；恒溫動(dòng)物的體溫調(diào)節(jié)。

10、泌尿

腎的功能與解剖；尿的生成過(guò)程；尿的濃縮和稀釋?zhuān)荒蛏傻恼{(diào)節(jié)。

11、內(nèi)分泌

激素作用的一般特性；激素作用的機(jī)制；下丘腦、垂體分泌激素的生理功能；主要激素的生理功能及其分泌調(diào)節(jié)。

12、生殖

睪丸的功能；睪丸激素的作用及其功能調(diào)節(jié)；卵巢的功能；卵巢激素的作用及其功能調(diào)節(jié)。

二、動(dòng)物遺傳學(xué)主要內(nèi)容

（一）遺傳的細(xì)胞學(xué)基礎(chǔ)

1、染色體的形態(tài)和數(shù)目

2、細(xì)胞的有絲分裂和減數(shù)分裂

3、配子形成和受精

（二）孟德?tīng)栠z傳

1、表型和基因型的概率計(jì)算

2、等位基因間相互作用的方式

3、非等位基因間相互作用的方式

（三）基因定位和性連鎖

1、三點(diǎn)測(cè)驗(yàn)確定基因的順序和距離

2、性別決定的方式

3、伴性遺傳、從性遺傳和限性遺傳的異同點(diǎn)

（四）基因與基因組

1、基因的概念及其發(fā)展

2、基因組的DNA序列組成

3、轉(zhuǎn)座因子及其結(jié)構(gòu)特性

4、基因組研究進(jìn)展

（五）遺傳物質(zhì)的改變

1、染色體結(jié)構(gòu)變異

2、染色體數(shù)目變異

3、基因突變

（六）數(shù)量遺傳

1、數(shù)量遺傳特點(diǎn)

2、遺傳率估算

3、近交系數(shù)計(jì)算

（七）細(xì)胞質(zhì)遺傳

1、細(xì)胞質(zhì)遺傳的特點(diǎn)

2、葉綠體遺傳

3、線粒體基因及遺傳

（八）群體遺傳與進(jìn)化

1、群體的基因頻率和基因型頻率

2、哈迪-魏伯格定律

3、影響群體遺傳平衡的因素

三、動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)與飼料學(xué)

（一）水生動(dòng)物與畜禽營(yíng)養(yǎng)需求及飼料特征的異同。

（二）水產(chǎn)動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)學(xué)原理

1、蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)

蛋白質(zhì)的生理功能；必需氨基酸、限制性氨基酸的概念；氨基酸平衡理論；蛋白的分解及合成代謝；蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值評(píng)定方法。

2、糖類(lèi)營(yíng)養(yǎng)

糖的分類(lèi)及生理功能；水產(chǎn)動(dòng)物對(duì)糖類(lèi)利用的特點(diǎn)及原因；糖的代謝等。

3、脂類(lèi)營(yíng)養(yǎng)

脂類(lèi)的分類(lèi)及生理功能；脂肪的消化吸收；飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸、高不飽和脂肪酸、多不飽和脂肪酸、必需脂肪酸的概念；高不飽和脂肪酸的生理功能；脂肪對(duì)蛋白的節(jié)約作用。

4、能量營(yíng)養(yǎng)

營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的能量；魚(yú)類(lèi)對(duì)能量的分配及利用；總能、表觀可消化能、真可消化能、代謝能、凈能等概念；標(biāo)準(zhǔn)代謝、靜止代謝和最小代謝的概念；影響飼料消化能的因素。

5、維生素營(yíng)養(yǎng)

維生素的概念及分類(lèi)；維生素的種類(lèi)、生理功能機(jī)缺乏癥。

6、礦物質(zhì)營(yíng)養(yǎng)

礦物質(zhì)的種類(lèi)、生理功能機(jī)缺乏癥。

7、營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)間的相互作用

蛋白質(zhì)、脂類(lèi)和糖類(lèi)的相互轉(zhuǎn)化；蛋白質(zhì)、脂類(lèi)和糖類(lèi)與維生素的關(guān)系；蛋白質(zhì)、脂類(lèi)和糖類(lèi)與礦物質(zhì)的關(guān)系；維生素與礦物質(zhì)的關(guān)系等。

（三）水產(chǎn)動(dòng)物的營(yíng)養(yǎng)求

主要養(yǎng)殖種類(lèi)養(yǎng)成階段對(duì)蛋白質(zhì)、脂類(lèi)及糖類(lèi)的需求概況；影響魚(yú)蝦對(duì)飼料中蛋白需求的主要因素；親魚(yú)繁殖過(guò)程中的能量分配和營(yíng)養(yǎng)需求特點(diǎn)；水產(chǎn)動(dòng)物幼體階段的消化生理特點(diǎn)及營(yíng)養(yǎng)需求特點(diǎn)；魚(yú)蝦營(yíng)養(yǎng)需求評(píng)定相關(guān)的常用的試驗(yàn)技術(shù)及方法等。

（四）魚(yú)、蝦類(lèi)的攝食與消化吸收

影響魚(yú)蝦攝食的因素；魚(yú)類(lèi)的消化系統(tǒng)及消化酶；甲殼動(dòng)物的消化系統(tǒng)和消化酶；魚(yú)、蝦類(lèi)對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收；消化率及其測(cè)定方法等。

（五）漁用配合飼料原料

飼料和飼料原料的概念及分類(lèi)；蛋白質(zhì)飼料；能量飼料；粗飼料、青綠飼料；飼料源開(kāi)發(fā)的意義與技術(shù)；飼料原料中主要抗?fàn)I養(yǎng)因子的種類(lèi)等。

（六）漁用配合飼料的添加劑

添加劑的功能；營(yíng)養(yǎng)性飼料添加劑；非營(yíng)養(yǎng)性飼料添加劑；預(yù)混料的配制技術(shù)。

（七）飼料配方的設(shè)計(jì)與加工

配合飼料的定義和分類(lèi)；配合飼料配方的設(shè)計(jì)原則和方法；飼料的加工工藝與設(shè)備；配合飼料配制技術(shù)要點(diǎn)等。

（八）漁用配合飼料的質(zhì)量管理與評(píng)價(jià)

漁用配合飼料的質(zhì)量管理；漁用配合飼料質(zhì)量評(píng)定指標(biāo)及方法等。

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