酒店服務與管理專業
專業代碼：130100
專業名稱：酒店管理
修業年限：五年
學習形式：全日制
培養目標：本專業培養具有經濟、管理、法律及酒店服務與管理專業知識；能力強、素質高、德、智、體、美、全面發展，適應社會主義市場經濟和現代旅游酒店發展需要；能夠在各級旅游行政管理部門、旅游企事業單位旅游星級酒店或者相應業務部門從事服務和管理工作的中、高級專業人才。
就業方向：本專業畢業生主要面向酒店、賓館、度假村等企事業單位。從事前廳、客房、餐飲等服務工作機基層管理工作。
課程設置：
基礎課：語文、數學、英語、書法、計算機基礎、毛澤東思想理論、中國特色社會主義理論、大學生心理健康理論教育、職業道德與就業指導、思想道德修養與法律基礎、體育、形勢政策與三生教育。
通識課：普通話、禮貌禮儀、禁毒預防愛知識讀本、辦公軟件。
專業課：餐飲服務與管理、茶藝、飯店公共關系、全國導游基礎知識、旅游政策與法規、飯店人力資源管理、菜點酒水知識、旅游管理、模擬導游實訓、導游業務知識、前廳服務與管理、飯店服務、導游服務、客房服務。
實踐課：新生軍訓、實習實訓、畢業實習、頂崗實習、畢業論文。
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