●◎旅游管理專業（非師范·本科）
學制：四年 授予學位：管理學學士
培養目標：培養適用現代旅游業發展需要，具備較高的現代管理理論素養和系統的現代休閑、旅游管理專業知識和專業技能，具有較強創新創業精神與能力，能在各類休閑、旅游相關的政府職能部門、企事業單位、教育機構等從事經營、管理、培訓、咨詢、策劃、創業、服務等工作的高級專門人才。
主要課程：服務運營管理、旅游目的地管理、旅游消費者行為、會計學基礎、財務管理、市場營銷學、旅游學原理、智慧旅游管理、旅游經濟學、溝通實務與技巧、旅行社經營管理、旅游政策法規、旅游資源與開發規劃、旅游規劃制圖、旅游攝影、會展策劃與組織、茶藝基礎、酒品調制與酒水服務、營養與配餐、出境旅游、旅游急救醫學、導游原理與實務、旅游公共關系學、旅游英語等。
專業特色與優勢：專業建設依托四川省重點建設的包括峨眉山—樂山大佛世界文化與自然遺產地、國家級風景名勝區與5A級景區，以及四川省旅游博覽會、四川省首批度假區峨眉山度假區和七里坪度假區等重要旅游景區度假區組成的大峨眉旅游目的地，與地方政府、景區度假區、企業緊密共同培育人才；著重培養學生經營管理基礎能力、旅游資源開發與規劃能力、旅游景區度假區開發能力、旅游行政行業管理能力。
就業方向：旅游行政管理部門、旅游景區、旅游度假區、旅游規劃策劃企業、旅游康養企業、旅行社、會展企業、旅游職業教育與培訓機構以及其他與休閑度假旅游相關的企事業單位。
●◎酒店管理專業（非師范·本科）
學制：四年 授予學位：管理學學士
培養目標：培養適應現代休閑和酒店業發展需要，具備較高休閑和酒店管理理論素養和扎實的專業知識，具有人文素養、國際視野、領導藝術、創新創業意識，以及較強酒店管理能力，能在高星級酒店、高級住宿業機構、高級餐飲機構、教育科研機構等從事酒店管理、接待服務和教學科研的應用技能型人才。
主要課程：旅游學原理、服務運營管理、旅游目的地管理、旅游消費者行為、會計學基礎、旅游政策與法規、酒店管理概論、酒店運營管理、酒店財務管理、酒店收益管理、酒店客戶管理、酒店市場營銷、旅游公共關系與酒店禮儀、酒店管理信息系統、酒店專業英語、酒水知識與酒吧管理、茶文化及茶藝鑒賞、營養與配餐、管家實務等。
專業特色與優勢：
培養具備中高端酒店系統服務管理基本理論、核心業務能力為主的專門人才，構建了以世界最大酒店管理集團——洲際酒店集團、國內的開元酒店集團、峨眉山度假區酒店群、七里坪度假酒店、北京唐人匯等多種類型酒店為主輻射全國的實踐就業基地，多年被中國第一酒店招聘品牌最佳東方評為優秀合作伙伴，與洲際集團旗下的成都洲際酒店集團合作定向培養“洲際英才”。
就業方向： 著名國際酒店集團、國內高星級酒店、高檔餐飲連鎖集團、豪華郵輪、度假區、旅游行政管理部門、以及其他與休閑度假旅游相關的企事業單位。
●◎酒店管理專業（職高對口·本科）
學制：四年 授予學位：管理學學士
培養目標：培養德、智、體全面發展，具備人文社會科學與管理學科的基礎知識、酒店服務管理基本理論和較強業務能力，能在高星級酒店、高級住宿業機構、高級餐飲機構、教育科研機構等從事酒店管理、接待服務和教學科研的應用技能型人才。學生可根據自身興趣選修相關教師教育類課程后報考教師從業資格證，選擇到職業中學就業。
主要課程：旅游學原理、服務運營管理、旅游目的地管理、旅游消費者行為、會計學基礎、旅游政策與法規、酒店管理概論、酒店運營管理、酒店財務管理、酒店收益管理、酒店客戶管理、酒店市場營銷、旅游公共關系與酒店禮儀、酒店管理信息系統、酒店專業英語、酒水知識與酒吧管理、茶文化及茶藝鑒賞、教育心理學、中職旅游類課程教學方法與設計、現代教育技術應用等。
專業特色與優勢：
對口招收高等職業中學學生，專業建設依托四川省重點建設的大峨眉旅游目的地，以及洲際酒店集團、開元酒店集團、峨眉山度假區酒店群、七里坪度假酒店、北京唐人匯等多種類型的實踐就業基地，與地方政府、景區度假區、酒店企業緊密合作，構建校地結合、校企結合的合作育人模式。建立了樂山市第一職業中學、丹棱職業中學、彭山職業中學、五通牛華職業中學等職業教育實踐就業基地，學生可在選修教師教育類課程并取得教師資格證后選擇職業中學就業。
就業方向：旅游行政管理部門、旅游康養企業、旅游酒店、會展企業、旅游職業教育學校、培訓機構等。
●◎旅游管理專業（職高對口·本科）
學制：四年 授予學位：管理學學士
培養目標：培養適用現代旅游業發展需要，具備較高的現代管理理論素養和系統的現代休閑、旅游管理專業知識和專業技能，具有較強創新創業精神和與能力，能在各類休閑、旅游相關企事業單位、教育機構等從事經營、管理、培訓、咨詢、策劃、創業、服務等工作的高級專門人才。
主要課程：服務運營管理、旅游目的地管理、旅游消費者行為、會計學基礎、財務管理、市場營銷學、旅游學原理、智慧旅游管理、旅游經濟學、溝通實務與技巧、旅行社經營管理、旅游政策法規、旅游資源與開發規劃、旅游規劃制圖、旅游攝影、會展策劃與組織、茶藝基礎、酒品調制與酒水服務、營養與配餐、出境旅游服務、旅游急救醫學、導游原理與實務、旅游公共關系學、旅游英語等。
專業特色與優勢：對口招收高等職業中學學生，專業建設依托四川省重點建設的包括峨眉山—樂山大佛世界文化與自然遺產地、國家級風景名勝區與5A級景區、四川省首批省級度區，以及四川省旅游博覽會、四川省首批度假區七里坪度假區等重要旅游景區度假區組成的大峨眉旅游目的地，與地方政府、景區度假區、企業緊密合作，構建校地結合、校企結合的合作育人模式；著重培養學生經營管理基礎能力、旅游資源開發與規劃能力、旅游景區度假區開發能力、旅游行政行業管理能力、職業中學旅游教育教學能力。建立了樂山市第一職業高級中學、丹棱職業高級中學、彭山職業高級中學等職業教育實踐就業基地，學生可在選修教師教育類課程并取得教師資格證后選擇職業中學就業。
就業方向：旅游行政管理部門、旅游景區度假區、旅游規劃策劃企業、旅游康養企業、旅游酒店、旅行社、會展企業、職業中學、以及其他與休閑度假旅游相關的企事業單位。
●◎旅游管理專業（非師范·專科）
學制：三年
培養目標：培養德、智、體全面發展，具有初、中級旅游管理基礎知識和較強旅游一線基層管理業務素質能力，掌握嫻熟的旅游服務技能勝任旅游酒店、度假酒店、餐飲企業、旅行社等旅游企事業單位基層服務管理的應用技能型人才。
主要課程：會計學基礎、服務運營管理、財務管理、智慧旅游管理、旅游消費者行為、旅游學原理、旅游經濟學、旅游市場營銷學、酒店管理實務、旅行社經營管理實務、餐飲服務管理、前廳服務管理、客房服務管理、酒吧服務管理、茶藝服務、形象設計與禮儀、旅游政策法規、旅游公共關系學、旅游英語等。
專業特色與優勢：
以酒店、餐飲、酒吧、茶藝、導游等現代休閑旅游服務和基礎管理能力培養為重點，更加突出技能服務。校內建有三維導游模擬、酒吧、餐飲、客房和茶藝實訓室，校外建立與旅游管理本科一致的實踐就業基地，提供保障就業。
就業方向：旅游行政管理部門、旅游酒店、度假酒店、旅行社、導游服務公司、酒吧茶吧、以及其他與休閑度假旅游相關的企事業單位。
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