食品質量與安全專業
本專業隸屬食品與制藥工程學院，專業代碼082702，學制四年，授予工學學士學位。
報考條件：語種不限，招理工類考生。
培養目標：培養具有食品營養與安全衛生、分析檢測、質量控制及食品安全的標準與法規等的基本理論、知識和技能，具備食品生產的基礎知識及應用能力，能在食品企業、商檢、衛生、防疫等領域從事營養與食品安全有關的分析檢測、食品質量管理、策劃的應用技術人才。
主要課程：食品微生物學、食品營養學、食品衛生檢驗、食品化學、食品工藝原理、食品分析與檢驗、現代食品安全科學、食品安全與質量控制技術、食品感官評價、食品質量標準與法規、食品企業管理等。
就業方向：在食品衛生監督、食品企業管理及營銷、食品安全服務等部門從事食品安全質量管理、食品品質分析與檢測、食品衛生防疫等工作。
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