1.培養目標：利用國家重點高校平臺的優質資源，培養具有開闊的國際化視野，掌握較完整的現代生物學知識體系，具備扎實的自然科學、人文社會科學知識和外語綜合能力以及良好的專業技能，具有扎實的茶學基礎理論知識和熟練的基本技能，能在茶的科技、經濟、文化和健康等領域從事行政管理、教學研究，國內外貿易和文化交流等部門從事工作的高層次專業人才。
2.培養要求：本專業學生主要學習農業生物科學和茶學基本理論、茶樹栽培育種、茶葉生物化學、茶葉加工與機械等方面的基礎知識，新品種選育、種苗繁育、機械化加工、茶葉審評與品質檢驗、茶葉經營與銷售、茶文化等方面的實驗、實踐技能，具備該領域教學、研究、開發和管理能力。
3.培養對象：本科，四年，授予農學學士學位。
4.師資情況：現有教職工7人，其中教授3人，副教授3人，師資博士后1人，博士生導師3人，碩士生導師6人。
5.主干學科：園藝學
6.主要課程：植物學、植物生理學、遺傳學、生物統計與田間試驗、茶葉生物化學、茶樹栽培學、茶樹育種學、茶樹病蟲害防治、制茶學、茶葉審評與檢驗、茶葉機械、茶藝、茶葉市場營銷學等。
7.主要實踐性教學環節：勞動技能訓練、課程教學實習、茶學科學研究方法、茶樹栽培與育種實習、茶葉加工與機械設備實習、茶葉經營管理與茶葉深加工實習、茶葉生產及茶文化綜合技能訓練、社會實踐、專業綜合能力測試、茶藝師和評茶員職業資格培訓、畢業實習和畢業論文設計等。
8.收費標準：2750元/年
9.學生繼續深造方向：畢業生可在茶學、果樹學、蔬菜學、花卉學、設施園藝學等園藝學相關專業方向，以及遺傳育種、生物技術、分子生物學、生理生態、植物資源利用等植物科學和生命科學相關專業學科方向繼續深造，有較好的出國深造機會。
10.學生就業情況：2015年開始招生，目前尚無畢業生。畢業生可前往茶葉科研教學單位、企業部門、行政部門，主要從事茶葉生產加工、市場營銷、行政管理、茶葉技術推廣、茶文化傳播和茶葉教學科研工作。
11.校友風采：
在人生最美好的時光里來到南農為實現人生的理想而努力奮斗是人生一筆寶貴的財富。若干年后，當你回憶起這段歲月，你都將無怨無悔，你都將倍感珍貴。我為今生能成為南農人都感到無比驕傲，歡迎大家都成為無比驕傲的南農人!
王輝，河南科技大學副教授，碩士生導師，青年學術帶頭人。2004年進入南京農業大學茶學專業學習，2009年畢業獲得南京農業大學農學博士學位。 2011-2015年進入南京農業大學進行博士后研究工作。2015年7月到9月由國家留學基金委委派到加拿大農業部做訪問學者，2015年9月到2016年7月由國家留學基金委委派到加拿大康考迪亞大學做訪問學者。
12.名師寄語：
茶學是一門具有悠久歷史和鮮明特色的傳統學科，亦是一門涉及自然科學和人文科學的現代學科。茶產業既是我國各產茶大省的傳統支柱產業，也是數千萬山區農民的主要經濟來源，茶葉是朝陽的、健康的生命產業，有著蓬勃的活力和美好的發展前景。希望已經或者即將來帶南京農業大學“茶學”專業的同學，能以國家和社會的需求為己任，為“中華茶產業之崛起”而奮斗!
房婉萍，南京農業大學園藝學院教授，博導，茶學系主任，茶學學科點負責人，南京農業大學茶葉科學研究所所長。
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