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2001年9月，江蘇科技大學生物技術學院在中國農業科學院蠶業研究所的學術力量基礎上建立。2014年1月，為了進一步強化我校三大特色之一的“蠶桑與相關生物技術”發展特色，實行蠶業研究所+生物技術學院新的運行模式。新模式將更好地發揮國家級專業研究所的作用，促進多學科融合，提高科研教學水平與效率，實現科教相長，提高人才培養質量，做大生物學科，增強蠶桑特色，促進建設國內一流研究型學院發展目標的實現。
學院擁有一支職業素養好、專業素質高、努力實干、奮發有為的教師隊伍。現有職工101人，其中正高職15人、副高職46人，專任教師中有博士62人、碩士24人，博士生導師7人，碩士生導師32人。擁有國家蠶桑產業技術體系崗位科學家6人、江蘇省特聘教授1人、江蘇省“青藍工程”中青年學術帶頭人培養人選3人、江蘇省“青藍工程”優秀青年骨干教師2人、江蘇省“333”工程第三層次培養人選3人、江蘇省“六大人才高峰”培養人選3人。
學院現擁有特種經濟動物飼養二級學科博士學位授權點、生物學一級學科碩士學位授權點以及養殖領域專業碩士學位授權點，已有35年碩士博士培養經驗。本院具有畜牧學江蘇省重點(培育)學科，蠶絲生物材料學科是江蘇省第二期優勢學科建設“先進材料及其加工技術”重點序列學科的主要組部分。學院設有生物技術系、生物工程系和蠶桑系，擁有生物技術、生物工程和蠶學3個本科專業，目前共有本、碩、博在校生500余人。
研究所與學院科研力量雄厚，長期主持承擔國家“973”、“863”、國家科技支撐計劃、國家自然科學基金等高水平國家級項目和國家農業部、商務部等部省級科研項目，組織全國性產業關鍵技術攻關，在我國蠶桑科研和產業發展中發揮了核心作用，共取得國家科技進步二等獎等國家級科技獎勵成果16項、省部級獎勵成果80余項。
學院教學科研設施完備。建有農業部蠶桑遺傳改良重點實驗室、農業部國家蠶桑育種中心、農業部蠶桑產業產品質量監督檢驗測試中心、農業部蠶桑產品及食用昆蟲風險評估實驗室、國家種質鎮江桑樹資源圃、江蘇省蠶桑資源基因庫、江蘇省畜牧學重點培育學科、江蘇省高等學校蠶桑生物學與生物技術重點實驗室等8個部省級高水平科研教學平臺以及江蘇科技大學生物技術實驗教學示范中心。現有科研設施面積16000余平方米，教學實驗室面積4200余平方米。現有儀器設備總值4000余萬元，擁有氣相色譜-質譜聯用儀、液相色譜-質譜聯用儀、離子色譜儀、紅外光譜儀、元素分析儀、氨基酸分析儀、流式細胞儀、遺傳分析系統、蛋白質快速純化系統、凝膠成像系統、TOC測定儀、比表面測定儀等先進的儀器設備。學院還擁有8個校內外教學實習基地。
豐富的實驗教學內容，良好的教學實習基地，為學院培養實驗技能高、動手能力強、實用與研究型的創新型人才奠定了堅實的基礎。近年來，我院學生完成的科研成果分別獲得全國大學生“挑戰杯”課外學術科技作品競賽一、二、三等獎各1次，全國節能減排大賽二、三等獎各1項，江蘇省大學生科技創新論文大賽特等獎項;獲得江蘇省優秀博士論文1篇、優碩士學位論文2篇，江蘇省本科優秀畢業設計(論文)一、二、三等獎各1項。近年來，全院學生考研率、英語四六級通過率位居全校前列，學生就業率均在95%以上，畢業生深受用人單位好評。
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