大理農林職業技術學院2019年單獨招生考試“三校生”食品生物技術技術專業考試大綱
為貫徹落實《國務院關于深化考試招生制度改革的實施意見》（國發〔2014〕35號），加快推進高職（專科）院校分類考試，深化高職院校招生改革，根據《云南省高等職業教育考試招生改革實施意見（試行）的通知》（云招考〔2015〕4號）要求，特制定本大綱，具體情況如下：
第一部分 《文化素質》考核大綱
《文化素質》考核大綱針對報考我校食品生物技術專業的三校生。
三校生參加單獨招生考試，按照“文化素質+職業技能”的方式進行，總分420分，其中文化素質考試滿分為220分，綜合素質職業技能滿分為200分。
一、考試科目
《文化素質》考試采取綜合試卷答題方式進行，考試科目涉及所占分數比例為語文100分、數學60分、英語60分，總分220分。
二、考試方式
以筆試方式組織。
三、考試大綱
語文、數學、英語參照《2019年云南省高等職業技術院校招生考試說明》。
第二部分 《職業技能》考核大綱
《職業技能》考核大綱針對報考我校食品生物技術專業，通過文化素質考試環節，并符合參加職業技能環節的三校生。
一、考核形式
職業技能采用實作形式考核；職業意識、職業潛質采用綜合素質面試形式考核。滿分200分。
（一）職業素質面試（80分）（時間不超過5分鐘）
1.測試內容：儀容儀表、精神面貌、語言表達、文化素養、邏輯思維、社會綜合素質能力等；
2.測試目的：測試參考學生應具備、應知、應會的基本品質和分析問題、解決問題的能力；
3.測試形式：口試與面試結合，試題隨機組合；
4.考生無需特意復習，主要考查考生平時積累。
（二）技能考核面試（面試）（120分）（時間不超過10分鐘）
1.實作內容：實驗室儀器設備及添加劑的識別。
2.技能要求：正確識別典型的食品分析加工的儀器設備，并能簡要介紹其用途。
3.評分標準：
| 序號 | 考核內容 | 考核要點 | 配分 | 評分標準 | 得分 |
| 1 | 儀器和添加劑的識別 | 12種實驗室儀器設備及添加劑的識別，并能對其用途進行簡要介紹。 | 120 | 識別正確，而且簡要介紹其主要用途，每種10分，識別錯誤不得分。 | |
| 合計 | 120 | ||||
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