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科目名稱：農(nóng)業(yè)知識綜合二

適用專業(yè)：095100 農(nóng)業(yè)推廣(專業(yè)學(xué)位)

試卷內(nèi)容包括動物生理學(xué)、動物營養(yǎng)學(xué)和動物生物化學(xué)三門課程，每門課程的考試內(nèi)容各為50分，總分150分。

一、《動物生理學(xué)》考試大綱

（一）考試內(nèi)容要點

1．緒 論

（1）動物生理學(xué)的研究對象、任務(wù)和研究水平

（2）內(nèi)環(huán)境與內(nèi)環(huán)境穩(wěn)態(tài)

（3）神經(jīng)調(diào)節(jié)、體液調(diào)節(jié)和自身調(diào)節(jié)的概念、特點

（4）正、負(fù)反饋控制系統(tǒng)的概念和特點

2．細(xì)胞的基本功能

（1）細(xì)胞膜的跨膜物質(zhì)轉(zhuǎn)運形式及其特點

（2）細(xì)胞的興奮性、興奮、刺激等概念

（3）靜息電位、動作電位及局部電位的概念、特點及產(chǎn)生機制

3．血液

（1）血液的組成和理化特性

（2）紅細(xì)胞生成所需要的原料及生成調(diào)節(jié)

（3）血小板的生理特性及生理功能

（4）血液凝固的途徑和過程

4．血液循環(huán)

（1）心動周期、心力儲備等基本概念；心臟泵血的過程和機制；心臟泵血功能的評定指標(biāo)

（2）心肌的生物電現(xiàn)象及產(chǎn)生機制、心肌的生理特性

（3）影響動脈血壓及靜脈回流的因素；微循環(huán)的組成及循環(huán)通路；影響組織液生成的因素及淋巴回流的意義

（4）心臟的神經(jīng)支配；心血管基本中樞；頸動脈竇和主動脈弓壓力感受性反射過程；腎素-血管緊張素-醛固酮系統(tǒng)及血管升壓素對心血管活動的調(diào)節(jié)

5．呼吸

（1）呼吸的全過程

（2）肺通氣的動力和阻力；肺容積和肺容量

（3）氣體交換的動力和影響因素；O2和CO2的運輸形式

（4）呼吸運動的調(diào)節(jié)

6．消化與吸收

（1）消化方式、消化道平滑肌的特性

（2）唾液的性質(zhì)成分、生理功能及唾液分泌的調(diào)節(jié)

（3）胃液的性質(zhì)成分和作用；胃液分泌的調(diào)節(jié)；胃的運動形式；胃排空及影響因素

（4）瘤胃的環(huán)境特點；瘤胃內(nèi)糖類的分解；前胃的運動；反芻、噯氣及食管溝反射

（5）胰液的性質(zhì)、成分及作用；胰液分泌的調(diào)節(jié)

（6）膽汁的成分與生理作用

（7）小腸和大腸的運動形式

（8）動物最主要吸收部位；吸收的途徑和方式；葡萄糖和氨基酸的吸收方式

7．能量代謝及體溫調(diào)節(jié)

（1）動物能量的來源和利用、機體中能量的儲存和轉(zhuǎn)化；能量代謝測定的基本概念；影響基礎(chǔ)代謝率和靜止代謝率的主要因素

（2）體表溫度和體核溫度的概念；等熱范圍的概念；產(chǎn)熱器官和產(chǎn)熱方式；散熱方式；體溫調(diào)節(jié)中樞；體溫調(diào)定點學(xué)說

8．尿的生成與排出

（1）腎單位、球旁器、腎血流量的調(diào)節(jié)

（2）尿生成的過程

（3）尿的生成的調(diào)節(jié)

9．肌肉的收縮

（1）骨胳肌的收縮過程及其機制

（2）骨骼肌的收縮形式

10．神經(jīng)系統(tǒng)的功能

（1）神經(jīng)元的基本結(jié)構(gòu)和功能；神經(jīng)纖維傳導(dǎo)興奮的一般特征；神經(jīng)膠質(zhì)細(xì)胞的功能

（2）經(jīng)典突觸傳遞的組成、傳遞過程及特點；神經(jīng)遞質(zhì)的概念和符合的條件；外周膽堿能神經(jīng)；受體的概念；主要遞質(zhì)及其受體

（3）反射的概念及反射弧的組成；中樞興奮的傳播特征；中樞抑制

（4）感受器及其一般生理特性；脊髓與腦干的感覺傳導(dǎo)通路；丘腦的特異傳導(dǎo)系統(tǒng)與非特異傳導(dǎo)系統(tǒng)

（5）脊髓的軀體運動反射；去大腦僵直

（6）交感神經(jīng)和副交感神經(jīng)的結(jié)構(gòu)特征和功能

11．內(nèi)分泌

（1）內(nèi)分泌系統(tǒng)、激素的概念；激素作用的方式、作用特點及作用機制

（2）下丘腦與垂體的關(guān)系；下丘腦促垂體區(qū)分泌的激素的種類作用；腺垂體分泌的激素的種類作用

（3）甲狀腺素的作用及分泌調(diào)節(jié)

（4）調(diào)節(jié)鈣磷代謝的激素

（5）胰島素與胰高血糖素的作用

（6）腎上腺皮質(zhì)激素的作用

（7） 雌激素和雄激素的作用

（二）基本題型

1.名詞解釋；2.填空題；3.選擇題；4.問答題

（三）主要參考書：

1.《家畜生理學(xué)》（第四版），陳杰主編，中國農(nóng)業(yè)出版社

2.《動物生理學(xué)》，歐陽五慶主編，科學(xué)出版社

3.《動物生理學(xué)》，楊秀平、肖向紅主編，高等教育出版社

二、《動物營養(yǎng)學(xué)》考試大綱

（一）考試內(nèi)容要點

1. 動物與飼料的化學(xué)組成

（1）飼料中的營養(yǎng)物質(zhì)。

（2）飼料中各種營養(yǎng)物質(zhì)的基本功能。

（3）動植物的化學(xué)組成。

（4）動植物體化學(xué)組成比較。

2. 動物對飼料的消化

（1）各種動物對飼料的消化方式

（2）各類動物的消化特點

（3）消化后營養(yǎng)物質(zhì)的吸收

（4）消化力和消化性

（5）影響消化率的因素

3. 水的營養(yǎng)

(1)水的性質(zhì)

(2)水的生理作用

（3）水的來源和排出

（4）影響動物需水量的因素

4. 蛋白質(zhì)的營養(yǎng)

（1）蛋白質(zhì)的組成和作用

（2）蛋白質(zhì)的消化和吸收

（3）蛋白質(zhì)，AA的代謝

（4）NPN 的利用

5. 碳水化合物的營養(yǎng)

(1)組成及營養(yǎng)生理作用

(2)碳水化合物的消化吸收和利用

(3)纖維的利用

6. 能值

（1）能量的來源及其單位

（2）飼料能量在體內(nèi)的轉(zhuǎn)化過程

（3）動物能量需要的表示體系

（4）飼料的能量效率

7. 礦物質(zhì)營養(yǎng)

（1）礦物元素的分類及利用率

（2）常量元素

（3）微量元素

8. 維生素的營養(yǎng)

（1）維生素的概念及分類

（2）脂溶性維生素

（3）水溶性維生素

9. 營養(yǎng)需要和飼料營養(yǎng)價值平定的研究方法

（1）化學(xué)分析法

（2）消化實驗法

（3）平衡實驗法

（4）生長實驗法

（5）比較屠宰實驗

（6）其他實驗技術(shù)

10. 營養(yǎng)需要與飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)

（1）飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)

（2）飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)的內(nèi)容和應(yīng)用

（3）應(yīng)用飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)的基本原則

11. 動物的采食量

（1）采食量的概念和意義

（2）采食量的調(diào)節(jié)影響采食量的因素

12. 營養(yǎng)與環(huán)境

（1）熱平衡與溫?zé)岘h(huán)境

（2）溫?zé)岘h(huán)境對動物營養(yǎng)的影響

（3）動物營養(yǎng)與環(huán)境保護(hù)

13. 維持的營養(yǎng)

（2）動物維持狀態(tài)下的營養(yǎng)需要

（3）影響維持需要的因素

14. 動物在各種生產(chǎn)狀態(tài)下的營養(yǎng)需要 6學(xué)時

（1）生長肥育的營養(yǎng)需要、

（2）繁殖的營養(yǎng)需要

（3）泌乳的營養(yǎng)需要

（4）產(chǎn)蛋的營養(yǎng)需要

（5）勞役的營養(yǎng)需要

（6）產(chǎn)毛的營養(yǎng)需要

(二)基本題型

1.名詞解釋；2.填空題；3.簡答題；4。論述.題 5。綜合題

（三）主要參考書：

1.動物營養(yǎng)學(xué)，楊鳳等，中國農(nóng)業(yè)出版社

2.動物飼養(yǎng)學(xué)，胡堅，吉林科技出版社

三、動物生物化學(xué)

（一）考試性質(zhì)

《動物生物化學(xué)》是生物化學(xué)的一個分支，是關(guān)于動物科學(xué)的基礎(chǔ)課程，它是用化學(xué)的理和方法作為主要手段來研究動物的一門邊緣學(xué)科。借助其理論和方法，有利于解決科學(xué)實驗和生活斗爭中所提出的許多問題。其任務(wù)是闡述構(gòu)成生物體的基本物質(zhì)的結(jié)構(gòu)，性質(zhì)及其在生命活動過程中的變化規(guī)律。為學(xué)習(xí)后繼課程，如生理學(xué)、營養(yǎng)學(xué)、病理學(xué)、遺傳學(xué)、育種學(xué)、免疫學(xué)、分子生物學(xué)新技術(shù)等奠定基礎(chǔ)。

（二）考試范圍

應(yīng)考范圍包括：幾大類物質(zhì)組成、結(jié)構(gòu)、性質(zhì)、功能及其代謝，重點是糖、脂、蛋白質(zhì)、核酸的有關(guān)內(nèi)容。

（三）評價目標(biāo)

　動物生物化學(xué)考試的目標(biāo)在于考查考生對動物生物化學(xué)基本概念、基本理論的掌握和應(yīng)用能力。考試的總體要求是準(zhǔn)確理解基本概念和基本原理；掌握一定的生物化學(xué)的基礎(chǔ)理論和動物體內(nèi)物質(zhì)代謝、能量轉(zhuǎn)變的過程和基本規(guī)律，生理機能與外界條件的關(guān)系。

（四）考試形式與試卷結(jié)構(gòu)

1.答卷方式：閉卷，筆試；試卷中的所有題目按試卷要求回答。

2.試卷分?jǐn)?shù)：滿分為50分。

3.試卷結(jié)構(gòu)及分值比例。

試卷主要分為五大部分，即：動物生物化學(xué)基本概念20%；生物化學(xué)的基礎(chǔ)理論25%；約占和動物體內(nèi)物質(zhì)代謝約占30%；能量轉(zhuǎn)變的過程和基本規(guī)律約占10%；生理機能與外界條件約占15%。

4.試卷題型及分值比例

判斷題、選擇題、填空題約占20%；基本概念約占20%；簡答題約占40%；論述題約占20%。

（五）考試內(nèi)容要點

1.蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)與功能

基本概念；蛋白質(zhì)的化學(xué)組成、化學(xué)結(jié)構(gòu)；結(jié)構(gòu)與功能的關(guān)系。

2.酶

基本概念；酶的作用特點、作用機理及影響酶促反應(yīng)速度的因素；維生素與輔酶或輔基的關(guān)系及生理功能。

3.糖類代謝

基本概念；糖代謝過程，能量計算；糖代謝各途經(jīng)的聯(lián)系及調(diào)節(jié)。

4.生物氧化

基本概念；ATP產(chǎn)生的方式及影響因素；胞中液中NADH的氧化；氧化磷酸偶聯(lián)機理。

5.脂類代謝

基本概念；真脂代謝過程，能量計算；脂代謝與糖代謝聯(lián)系及調(diào)節(jié)。

6.核酸的化學(xué)結(jié)構(gòu)

基本概念；核酸的化學(xué)本質(zhì)、結(jié)構(gòu)和性質(zhì)。

7.核酸代謝及蛋白質(zhì)的生物合成

基本概念；復(fù)制、轉(zhuǎn)錄、翻譯的基本過程；生物大分子的成熟過程。

（六）主要參考教材

《動物生物化學(xué)》，鄒思湘編，中國農(nóng)業(yè)出版社。

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