培養(yǎng)目標(biāo)：本專(zhuān)業(yè)主要面向食品企業(yè)，培養(yǎng)掌握一定深度的食品科學(xué)及安全相關(guān)理論知識(shí)，精通食品安全檢測(cè)技術(shù)，熟悉國(guó)際、國(guó)內(nèi)食品質(zhì)量安全體系、法規(guī)與標(biāo)準(zhǔn)，能熟練操作食品安全檢測(cè)的各項(xiàng)技術(shù)，從事并勝任食品行業(yè)分析檢測(cè)、安全評(píng)價(jià)的專(zhuān)門(mén)人才。
主干學(xué)科：食品科學(xué)與工程、生命科學(xué)、管理學(xué)
主要課程：生物化學(xué)、食品化學(xué)、食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)、食品微生物學(xué)、食品毒理學(xué)、食品衛(wèi)生學(xué)、食品分析、食品農(nóng)殘檢測(cè)技術(shù)、食品添加劑檢測(cè)技術(shù)、食品安全標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī)。
學(xué) 制：四年
授予學(xué)位：工學(xué)學(xué)士
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