１．畜牧獸醫
專業簡介：本專業為省級重點建設專業。自1965年建校時就設有本專業，專業自成立以來，堅持以創建特色為目標，以服務墾區為宗旨，以學生就業為導向，走產學結合的發展道路，主動、靈活地適應社會需求，支持教育教學教改，開拓創新，實行先進的教學模式，培養適應農業科技發展和畜牧業需求的，掌握畜牧獸醫專業必須的基本理論和基本技能的，富有求實精神的，德、智、體全面發展的中高級畜牧獸醫專業技術人才。
畜牧獸醫專業的核心課程，采取現場教學模式。通過“邊講邊練、講練結合”提高學生動手能力，增強了學生的就業信心和就業競爭力。現有臨床診斷實驗室、微生物實驗室、病理解剖實驗室等校內實驗室，還有完達山乳業集團、遼寧輝山乳業控股集團、北大荒牛業、北大荒肉業、大北農牧業科技有限公司、墾區各農場等多個校外實訓基地。積極探索職業技能鑒定與專業教學的緊密結合，將家畜飼養工、家畜繁殖工、動物檢疫檢驗員、動物疫病防治員、畜禽產品檢驗員等職業標準融入相關課程當中，提升了學生的職業能力和職業素質。近年來，畢業生的一次性就業率達98%以上。
專業課程：家畜解剖、家畜生理、畜禽病理、畜禽藥理、家畜飼養、畜禽臨床診斷、畜禽傳染病、內科、外科、家畜寄生蟲病、家畜環境衛生、畜牧業經濟管理、動物微生物、動物生物化學、動物遺傳與育種、畜禽飼料及配方、家畜繁殖、畜產品加工、動物生產（牛、羊、豬、禽）及特種動物生產。
就業方向：畜牧獸醫領域的生產、管理、營銷與技術服務部門的人員，從事畜牧獸醫、防疫檢疫、科學研究、生產經營、行政管理、產品營銷等方面工作。
２．動物防疫與檢疫
專業簡介：動物防疫檢疫專業是針對動物防疫檢疫疾病診治和獸醫衛生監督的綜合類專業。為了培養具有優良的職業道德和熟練職業技能的高素質技能型人才，實施以能力培養為中心的理論與實踐相結合的教學體系，培養德、智、體等方面全面發展，具有良好的職業道德和敬業精神，具有一定的動物防疫檢疫專業基礎理論知識，較強的動物防疫檢疫和動物產品檢驗檢疫技術應用能力，較好的綜合素質，能從事動物防疫檢疫及動物產品檢驗檢疫技術或管理工作，以及獸醫行政執法的高等技術應用型人才。
專業課程：動物性食品衛生檢驗、動物行業法規、動物普通病、動物防疫與檢疫、動物病理、動物寄生蟲、動物傳染病、動物微生物、動物解剖、獸醫臨床診斷技術等。
就業方向：動物養殖場、動物防疫站、動物檢疫站、獸醫衛生監督檢驗所、出入境檢驗檢疫局、畜牧獸醫綜合服務站，從事防疫檢疫技術或技術管理工作；肉類聯合加工廠或畜產品加工廠，從事技術或技術理工作；獸醫行政執法工作等。
３．食品加工技術
專業簡介：培養適應社會主義市場經濟發展與科學技術進步需要，能從事食品加工企業的食品、功能性食品的生產、開發；食品品質的檢驗分析、控制；食品企業生產經營管理和服務第一線需要的，具有高等職業教育層次的理論知識，德、智、體全面發展的高素質技能型人才。畢業生應具備食品加工的基本理論，重點掌握從事食品加工實際工作的基本能力和基礎技能，具有良好的職業道德和敬業精神。
專業課程：食品營養、食品分析、食品微生物、食品機械、乳品工藝學、肉品工藝學、飲料工藝學、果蔬貯藏與加工、糧油加工學、焙烤工藝學等。
就業方向：食品操作工、工藝員、檢驗員、營銷員等。
４．食品營養與檢測
專業簡介：培養適應社會主義市場經濟發展與科學技術進步需要，能從事食品加工企業的食品、功能性食品的生產、開發；食品品質的檢驗分析、控制；食品企業生產經營管理和服務第一線需要的，具有高等職業教育層次的理論知識，德智體全面發展的高素質技能型人才。畢業生應具備食品營養和食品安全的基本理論，重點掌握食品成分的檢測技能、影響食品安全因素的判斷和監控技能；具有良好的職業道德和敬業精神。
專業課程：食品營養、食品檢驗技術、食品微生物檢驗技術、食品機械、乳品工藝學、肉品工藝學、飲料工藝學、果蔬貯藏與加工、食品毒理學、食品衛生與安全等。
就業方向：食品操作工、工藝員、檢驗員、營銷員、營養師等。
5．食品衛生檢驗
專業簡介：培養能從事食品加工企業的食品、功能性食品的生產、開發；食品品質的檢驗分析、控制；食品企業生產經營管理和服務第一線需要的，具有高等職業教育層次的理論知識，德、智、體全面發展的高級技能型人才；學生應在具備食品化學、生物學、安全學、管理學等必備的基礎理論知識和掌握食品加工技術、品質控制管理等專業知識，重點掌握從事食品加工實際工作的基本能力和基礎技能；具有良好的職業道德和敬業精神。
專業課程：食品微生物、食品微生物檢驗、食品分析、食品營養、食品工藝學、畜產品加工、食品安全、食品毒理、食品衛生檢驗技術等。
就業方向：主要就業部門：食品生產部門、研發部門、質檢部門、品控部門、營養配餐部門等從事的工作崗位：生產工藝員、產品研發員、分析檢驗員、質量管理員、營養配餐員等。
6．寵物養護與疫病防治
專業簡介：專業主要培養掌握寵物營養、寵物食品、寵物美容與打理、寵物馴化、寵物繁育、疾病防治等專業理論知識，具備從事寵物護理、美容與打理、食品生產、營養、疾病防治、繁育實際工作的基本技能，能夠適應寵物行業生產、管理和服務第一線需要的高素質高技能型人才。本專業有專業任教師具有豐富的生產實踐經驗，熟悉養殖場的建設、技術管理和畜禽疾病防治等業務。專業的核心課程采取現場教學模式。通過“邊講邊練、講練結合”提高學生動手能力，增強了學生的就業信心和就業競爭力。現有哈市寵物醫院、阿城寵物診所、賓縣寵物診所等校外實訓基地。
專業課程：寵物解剖生理、寵物營養與食品、寵物醫學基礎、寵物美容基礎、寵物護理、寵物服飾、寵物行為與馴養、寵物食品加工、寵物疾病防治、寵物遺傳繁育、寵物品種概論。
就業方向：到城市寵物醫院從事寵物疾病診治、疫病防制、護理、保健、馴養等工作；從事寵物商品經營、銷售等工作；寵物美容、動物園工作；在寵物飼料、獸藥企業工作及行業自主創業等。
7．食品藥品監督管理
專業簡介：培養適應社會主義現代化建設需要的，德、智、體等方面全面協調發展，有良好的基礎理論，具備較強的食品、藥品品管動手能力，綜合素質較高，具有較強適應性和創新精神的高素質技能型應用人才。
專業課程：儀器分析、分析化學、現代分離技術、生物化學、生產與經營質量管理認證、食品營養與衛生、食品生產技術與設備、食品學、藥學綜合知識、藥物制劑工程與設備、藥事管理與法規、藥品質量檢驗技術等。
就業方向：從事食品、藥品、保健品、化妝品的生產、經營、研發單位、食品藥品監督管理部門、食品藥品檢驗機構等從事食品藥品生產、經營過程中質量控制及監督管理等工作。
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