動物科技學院辦學歷史悠久，溯源于1917年南京高等師范所設農科，是國內最早設立的一個畜牧獸醫高等教育單位。學院具有較強的學科實力和完善的本、碩、博人才培養體系。畜牧學一級學科為江蘇省重點學科，設有博士后流動站和一級學科博士授權點（其中畜牧學下設5個二級博士點）。本科設有動物科學和水產養殖2個專業和1個動物健康與生產強化班，其中動物科學為教育部和江蘇省特色專業。目前在校本科生600余名，研究生近400名。
學院教學科研實力雄厚。擁有動物源食品生產與安全保障、水產動物營養2個省級重點實驗室，省級示范實驗教學中心和農業部牛冷凍精液質量監督檢測中心。與企業聯合共建省級工程中心2個；目前承擔國家973、863、國家自然科學基金等數十項科研項目。學院與國內10多家知名企業建立緊密合作關系，每年獎學金、獎教金金額達30余萬元。先后與美國、英國、法國、德國、丹麥、加拿大、澳大利亞、荷蘭、日本等國20多所大學建立合作關系。七所國外高校與我院建立了聯合辦學項目，如：中美“1+2+1”本科雙學位、澳大利亞墨爾本大學“2+1.5”本科雙學位、加拿大曼尼托巴大學本科雙學位等。
動物科學
A培養目標：本專業培養具有畜禽生產、動物遺傳育種、動物繁殖、飼料配方與檢驗、飼料生產及加工調制、畜牧業經營管理方面的基本理論、基本知識和基本技能，能在畜牧業及其它相關的部門或單位從事畜牧生產有關的技術、設計、推廣開發、經營管理、教學科研等工作的高級科學技術及管理人才。
B培養對象：本科，四年，授予農學學士學位。
C主要課程：動物營養學，飼料學，飼料生產學，家畜環境衛生學，生物統計學、動物遺傳學，家畜育種學，家畜繁殖學，動物生產學，畜牧經濟管理學，畜產品加工學。
D就業情況:每年選派學生赴日本、荷蘭、加拿大交流、進修、深造，近幾年平均考研升學率超過20%。就業率100%，去向主要是與動物科學相關領域和部門從事教學與科研、經營與管理、技術與設計、推廣與開發等工作。
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