20世紀70年代后，一些國家還出現了超級市場形式的園藝中心或花卉中心，除銷售盆花、切花、種苗、球根、盆景外，還兼售干花及有關園藝用品、園藝書刊等。歐美一些國家的花卉拍賣市場，是適應花卉生產大量發展、便利流通的交易場所，其中荷蘭阿爾斯梅爾花卉拍賣市場規模巨大，世界馳名。中國在唐代已出現花市。成都、廣州兩大花市尤負盛名。成都花市自古在春季舉辦，稱為花會；廣州迎春花市在春節前夕舉行。
廣州是我國的歷史文化名城，有2200多年的文明歷史。廣州是海上絲綢之路的發祥地，歷來交通貿易十分發達，萬商云集，經濟繁榮，是一個鮮花需求量很大的市場。早在西漢時期，陸賈出使南越國時，看見嶺南人士愛種花、插花、戴花，屋前屋后廳堂房內也都擺滿了花，便贊譽廣州人都是“彩縷穿花”的人。
廣州的花市，歷史悠久，源遠流長，是廣州獨有的傳統民俗。這與廣州的地理位置、歷史文化、民俗傳統不無關系。廣州屬亞熱帶季風氣候，夏無酷暑，冬無嚴寒，年平均氣溫為21.7℃，年降雨量為1982．7毫米，平均相對濕度為77％。廣州地區日照時間長，雨量充沛、四季常青，繁花似錦，素有“花城”之譽。優越的地理位置和良好的自然環境，為各種花卉的成長提供了極佳的生長條件。
廣州地處亞熱帶，長夏暖冬，一年四季草水常綠、花卉常開，很早就享有花城的美譽，廣州人種花、愛花、賞花和贈花的歷史悠久。西漢時期，陸賈出使南越國時，就發現嶺南人愛種花、插花、戴花，屋前屋后，廳堂房內也都擺滿了花，便贊譽這里都是“彩縷穿花”的人。漢代的廣州，隨著海上絲綢之路貿易的興起，已引入海外各種花卉，唐代廣州的花卉已全國聞名，著名詩人孟郊曾描繪廣州冬季仍然處處有花草的奇景：“海花蠻草延冬有，行處無家不滿園。”這時期海外的茉莉花、指甲花、素馨花等洋花的種植已很普遍，并開始出現花卉的買賣市場，當時廣州賣花姑娘以彩繩穿起各種花卉出售，吸引了中外游人。清代中葉，廣州已形成國內首創、聞名海內外的“迎春花市”。每年除夕前三天，廣州市中心的藩署前（今北京路財廳前）一帶形成花市，數里長街，吐艷爭芳，人潮涌涌，廣州“花城”的美譽名副其實，在國內城市中，這一別稱和美譽也僅廣州獨有。花市至今仍延綿不絕，已有200多年的歷史。近幾年，廣州的迎春花市越辦越大，已分別在8個市屬區舉行，形成了花街總長數十里，幾百萬人同游花街的壯觀景象。“年卅晚，行花街，迎春花放滿街排，朵朵紅花鮮，朵朵黃花大，千朵萬朵睇唔哂。阿媽笑，阿爸喜，人歡花靚樂開懷……”這首廣州兒童歌謠行花街形象地唱出了廣州家家戶戶逛春節花市的盛況。
吃完團年飯，內地人的節目恐怕基本上都是全家人聚在一起觀看中央電視臺的春節聯歡晚會。廣州人則舉家游花街，人們置身于歡樂的花花世界中，賞花、品花、買花，在花街中徜徉漫游，享受著一年一度與群芳同在的美好時光。難怪不少外地人舍棄了合家歡聚的機會，留在廣州過年；許多人專程千里趕來，也都想一睹廣州花街的芳容。
有一首詩是這樣形容廣州花街的：“香街十里一城春，笑語喧聲入彩門。疑是層巒采蜜使，幻成百萬賞花人。”
廣州有一個區叫“芳村”，區內有一條街叫“花地”，芳村以花聞世，素有“嶺南第一花鄉”的美譽。今天芳村仍是全國聞名遐邇的花卉產區和全國著名的花卉集散地。
廣州人愛花、養花、賞花、贈花的傳統和情趣。直接帶動了廣州的花卉產業。廣州目前已擁有花卉種植面積近10萬畝，花卉品種2000多個，花卉年產值20多億元，占全國的15％以上，這些指標均超過上海、昆明、北京等國一花卉大市。廣州是全國最大的花卉主產區，全國盆栽觀賞植物的生產、供應中心，全國花卉主要集散地和進日花卉的調運中心．廣州的花卉貿易居全國第一。廣州花卉價格左右著全國的價格。芳村花卉博覽中心和花都南方花卉交易巾心是全國最知名的花卉市場。
“羊城世界本花花，更買鮮花度年華”。要專門領略一下花城特色，首先要早上5時去芳村的花市天光墟；再到增南路看沿路的幾十個園藝花圃和花卉博覽園；參觀白云山的云臺花園以及西苑盆景、蘭圃和各公園的花卉展覽。每年春天的木棉花開時節，一江春水綠，兩岸木棉紅，十丈木棉花燦爛，珊瑚吐艷紅遍天，又見花世界、紅海洋，令人贊嘆不已。每年春節舉辦的迎春花市，是花城所獨有的，不可不看。秋天的菊花展和元旦花車游行也頗具特色。
廣州的迎春花市，早就名揚五洲，飲譽四海，是全國獨一無二的民俗景觀。每年的迎春花市，分別在廣州市的八大花街舉行，一是越秀區的西湖、教育路花市；二是東山區的大沙頭三馬路花市；三是荔灣區的荔灣北路花市；四是海珠區的江南西路花市；五是天河區的體育中心花市：六是黃埔區的大沙地花市；七是芳村區的花地花市；八是白云區的新市大街花市。廣州花市一年舉行一次，每次由春節前年廿八開始，至年初一凌晨結束。
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