培養(yǎng)目標：培養(yǎng)適應社會主義現代化建設需要，德智體美全面發(fā)展，具備酒店管理專業(yè)所需的基礎理論知識和專業(yè)知識，掌握酒店、餐飲企業(yè)管理方法、運作方式及較高服務技能與管理水平，具有良好職業(yè)道德及敬業(yè)精神的高技能人才。
主干課程：酒店管理概論、酒店服務禮儀、前廳服務與管理、客房服務與管理、餐飲服務與管理、康樂服務與管理、酒水知識、宴席設計、領班主管實務、酒店營銷實務、酒店人力資源管理、酒店英語、酒店管理信息系統(tǒng)、旅游學概論、旅游資源學、導游實務、旅游心理學、旅游政策與法規(guī)、旅游經濟學等。
技能等級證書或資格證書：全國計算機信息高新技術考試合格證書（計算機文化基礎）；導游證（省級）、餐廳服務員（中級）、客房服務員（中級）、前廳服務員（中級）。
就業(yè)方向：畢業(yè)生面向現代星級酒店或涉外酒店的前廳部、客房部、餐飲部、康樂部、公關銷售部、人力資源部、商務中心等部門從事一線接待服務與相應的市場開發(fā)基層管理工作；在一般酒店或旅館從事中、高級管理崗位工作；在涉外企業(yè)市場營銷人員、商務文秘人員、各類企事業(yè)單位公關人員，各類會務中心高級文員等，也可在旅游行政管理部門從事相關管理與服務工作。
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