一、培養目標
旅游管理專業是安徽綠海商務職業學院的特色專業。旅游管理專業以市場需求為導向，培養具備現代旅游管理與服務的基礎理論、基本知識和基本技能，富有創新精神和實踐能力，熟悉旅游法規和政策，能夠從事旅游酒店、旅行社、旅游景區及其他相關旅游行業基層管理與服務工作的高素質技能型專門人才。
本專業學生畢業后能夠做到：掌握現代旅游企業經營管理的基本理論、方法和手段，了解相關的專業發展動向；熟悉旅游飯店、旅行社、旅游景區等旅游相關企業的業務知識，具備相關的服務技能；熟悉我國旅游業發展的方針、政策和法規；掌握一定的英語聽、說、讀、寫知識,具有一定的英語交際能力；獲得至少一種旅游相關職業資格證書。
二、社會需求
旅游業是安徽經濟的支柱產業之一，政府重視，發展迅速，2000年以來，安徽省星級酒店、旅行社、A級景區的數量與規模均成倍增長。安徽省旅游業持續快速的發展，需要大量的管理型、服務型專門人才，尤其是在旅游酒店、旅行社、旅游景區等基層單位從事旅游管理與服務的專門人才。
近年來，旅游企業對相關專業一線人才的需求缺口很大，對實習生和畢業生的需求與日俱增，旅游管理專業學生畢業后去向明確、穩定，待遇不斷提高，具有良好的就業前景。
三、專業課程
安徽綠海商務職業學院旅游管理專業的課程體系是按照高素質應用型人才的培養目標，學生的專業能力要求和職業崗位實際需要進行設置的，開設的主要課程有：管理學原理、旅游學概論、導游業務、旅行社經營管理、酒店服務與管理、酒店前廳與客房管理、餐飲服務與管理、現代酒吧服務與管理、景區管理、旅游交際禮儀、旅游市場營銷、旅游政策與法規、實用酒店英語等。
旅游管理專業一直堅持強化實踐教學，按照旅游行業的崗位技能特點，在重視理論教學的基礎上，突出課程實訓、頂崗實習、畢業實習等實踐教學環節。同時，將旅游職業資格證書考證課程融入到培養方案中，構成“課證融合”的課程體系。
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