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一、有機食品工程系簡介

運城職業技術學院有機食品工程系（以下簡稱有機系）是國內首家偏重于有機食品、綠色食品專業教育的食品院系，是山西省唯一的國際有機農業運動聯盟（IFOAM）成員，是運城市有機食品生產與農產品深加工及檢測職教集團龍頭單位?，F開設有綠色食品生產與經營、綠色食品生產與檢驗和食品加工技術3個特色專業，學生畢業后獲得國家承認的大專學歷。

有機系現有專、兼任教師23名，其中副高以上職稱7名，博士生導師2名。專任教師分別來自江南大學、南京農業大學、陜西師范大學、華中農業大學、上海師范大學、河南工業大學、安徽農業大學、陜西科技大學、山西農業大學等國內食品重點院校，為培養學生的專業背景提供了有力保證。

二、人才培養模式

在人才培養方面，有機系采用“2+1”的人才培養模式，即學生入校后前兩年在學校學習專業基礎課和專業技術課；第三年在企業，主要采用頂崗實習加企業培訓的授課形式完成專業崗位素質課和針對企業人才崗位要求的崗位培訓課。

在學校的兩年，系部高度重視學生實踐能力、創業能力和綜合職業能力的培養。先后投資數百萬元建成了食品加工、食品微生物檢驗、食品理化檢驗、食品生物分析等校內專業實訓室，購買了以德國耶拿原子吸收儀、Sigma高速離心機為代表的一大批先進儀器設備；在此基礎上2014年4月新成立了完全依靠學生自主研發、自主生產、自主經營的校內綜合食品實訓場所——融通食品坊，現已逐漸步入良性運行階段。

在食品坊學生可以自主生產蛋糕、面包、飲料、酸奶、果凍、米酒、果酒、果醋、香腸、果脯等系列食品，經過檢驗合格后面向全校出售，畢業后時機成熟還可以在其他地方開設食品坊加盟店，這樣不僅提高了學生的加工、檢驗能力，還培養了學生的營銷和創業能力。

為提高學生的綜合職業能力，系部實行“雙證書”培養制度（畢業證+營養師證、焙烤師證、體系師證等），讓學生取得畢業證的同時，還能獲得專業技能等級證和上崗證；積極組織各種專業比賽（茶藝大賽、廚藝大賽、有獎食品知識競猜活動）和體育比賽，寓教于樂，豐富學生的日常生活。

系部長期與華潤雪花、今麥郎、匯源果汁、陜西海升果業（運城）、北京三益真食品有限公司、太原六味齋實業有限公司、白象食品集團、運城福同惠食品公司、運城三木商貿有限公司（帝愛吃）、麥可馨食品有限公司、北京六合神州生物有限公司、上海百歐歡農產品有限公司、成都翔生大地等國內和地方知名企業保持合作關系，學生在最后一年的頂崗實習中親身參與大型食品企業的生產、檢驗和銷售工作，從中尋找自己未來的發展方向，實習期滿還可以根據自身情況決定是否與這些企業進行簽約工作。

三、就業途徑和方向

有機系畢業生就業面極廣，除可在頂崗實習單位繼續工作外，還可根據自身情況去其他食品公司從事相關工作；去全國百強餐飲連鎖店工作（店長方向）；去食品監督檢驗部門工作；去食品設備及分析儀器公司從事應用和銷售工作；以加盟或非加盟方式進行自主創業（食品坊、鮮奶吧、蛋糕店……）由于科學合理的人才培養模式，有機系學生上崗后適應快、能力強，深受用人單位喜愛，許多學生畢業后進入了旺旺集團、康師傅、雪花、今麥郎、海升、伊利、太原六味齋、北京三益真、運城三木商貿有限公司（帝愛吃）、武漢矽感科技有限公司等知名公司工作。對于想繼續深造的學生，還可以通過專升本考試進入本科院校繼續學習。

四、招生計劃

五、收費標準、獎學金、助學金

1、收費標準

學院嚴格執行山西省規定的收費標準，學費6500元/年/生；住宿費800元/年（6人標準間）。

2、獎、助、貸學金情況

學院建立了生源地信用助學貸款、獎學金、助學金、困難補助、學費減免和新生入學“綠色通道”在內的學生資助體系，不讓一個貧困學生因經濟困難而失學。

貧困生可申請國家助學貸款，最高每年6000元；國家獎學金8000元/年，國家勵志獎學金5000元/年；國家助學金3000元/年。

設立多項獎學金，獎勵面達50%以上。

3、頂崗實習工資

學生在頂崗實習期間，企業會按月發放頂崗實習工資，進一步降低讀書費用。

六、系部地址及咨詢電話

“民以食為天”，食品行業是永遠的朝陽行業，在國家對食品生產和安全越來越重視的情況下，食品行業尤其是有機、綠色食品行業將越來越顯示出其光明的前途，歡迎有志于此的同學踴躍咨詢和報名，也歡迎同學和家長們到校實地考察。

系部地址：運城市鹽湖區學苑北路運城職業技術學院汽車樓4樓，市內乘6路車直達

咨詢電話：綠色食品生產與經營專業 許老師：15035428975

綠色食品生產與檢驗專業 郭老師：18803599961

食品加工技術專業 朱老師：15110446368

運城職業技術學院有機食品工程系

2014年5月29日

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