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學院現有生物學、食品科學與工程、生物醫學工程3個一級學科碩士點和1個發酵工程二級學科碩士點，以及生物工程和食品工程2個工程碩士專業學位授權點；擁有生物學、食品科學與工程2個省級重點學科；生物醫藥工程技術實驗中心和食品科學工程中心實驗室2個省部共建高校特色優勢學科實驗室；1個省級實驗教學示范中心和1個省級人才培養模式創新實驗區；食品科學與工程專業為教育部“卓越工程師教育培養計劃”實施專業、福建省特色專業。學院與美國加州大學戴維斯分校簽訂了海外學習項目；設有創新研究型拔尖人才培養實驗班。

生物工程類（包括生物工程、生物技術兩個專業）

生物工程專業

本專業主要培養具備生物學與工程學方面基本知識以及自然科學和人文科學基礎知識，能在生物技術與工程等相關領域從事生物工程產品生產、工藝設計、生產管理、新技術研究和新產品開發的學科交叉應用型人才。畢業后可在生物工程、生命科學、生物制藥、食品、化工、環保、商檢、衛生防疫等行業，從事科學研究、工藝設計、技術管理、產品研發、生化分析檢測等工作。

生物技術專業

本專業旨在培養具備較強的數理化基礎，具有國際化視野，接受嚴格科學思維、專業理論和專業技能的訓練，系統地掌握生物科學與技術的基礎理論、基本知識和基本技能，具有生物技術理論聯系實際、獨立思考、勇于創新的科學精神，能適合生物技術及相關學科的理論及應用性研究的科研創新能力強、綜合素質全面的復合型人才。畢業后學生可勝任制藥、食品、能源、化工、環保、材料、商檢、疾病防控等生物技術及其相關領域的科學研究、技術開發、檢測及管理等工作。

食品科學與工程專業

本專業為教育部“卓越工程師教育培養計劃”實施專業、福建省特色專業。主要培養食品科學與工程、食品分析與檢測等領域的專門人才，要求學生掌握扎實的科學理論、工程技術和實踐經驗，具有良好的外語和計算機應用能力，系統掌握食品科學與工程領域的基本知識和基本技能。學生畢業后能從事食品企業、教育、衛生監督和食品安全管理等相關部門的教育教學、科研、技術開發、生產管理、檢驗檢疫、產品銷售等工作。

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