酒店管理專業(yè)：
學制：全日制專科三年。
培養(yǎng)目標：本專業(yè)培養(yǎng)具有創(chuàng)新意識、創(chuàng)業(yè)能力，具有高職教育特點的適合酒店、旅游管理機構(gòu)、旅行社、旅游景區(qū)或景點等旅游企業(yè)經(jīng)營、服務與管理第一線需要的技術(shù)應用型專門人才。
培養(yǎng)要求：本專業(yè)學生主要學習酒店等旅游企業(yè)經(jīng)營與管理方面的基本知識和基本原理，受到酒店等旅游企業(yè)經(jīng)營與管理、旅游服務、提高綜合素質(zhì)等方面的基本訓練，具有酒店管理經(jīng)營、酒店服務與管理及旅行社經(jīng)營、旅行社服務與管理的基本技能。 畢業(yè)生應獲得以下幾方面的知識和技能(證書)： 1. 掌握本專業(yè)旅游管理基本理論、酒店服務與管理等基本知識等基本知識和基本技能；獲酒店客房中級服務師證書或酒店餐飲中級服務師證書。 2. 熟悉旅行社管理的基本知識和技能，掌握導游業(yè)務知識和技能；獲國家導游員資格證書。 3. 江蘇省計算機信息技術(shù)(一級B)證書； 4. 英語應用能力等級證書.
主要課程：旅游學概論、賓館管理、賓館財務管理、人力資源管理、旅游資源學、旅行社經(jīng)營與管理、導游業(yè)務。 主要實踐性教學環(huán)節(jié)：酒店管理課程實習、酒店服務技能培訓、酒店管理專業(yè)實習、專業(yè)實習、畢業(yè)論文等。
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