培養目標：本專業培養德、智、體全面發展，具有化學、生物學和食品科學知識，系統掌握食品科學與工程專業的基本理論和基本技能，具備食品工藝生產、工程設計、產品研發能力的應用型人才。
主要課程：大學英語、高等數學、微生物學、生物化學、無機化學、分析化學、有機化學、物理化學、工程力學、機械制圖、食品化學、食品工程原理、食品工廠設計與環境保護、食品工藝學、食品分析、食品機械基礎、食品機械與設備等。
學位：授予工學學士學位。
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