山西運城農業職業技術學院的前身是運城農校，創建于1951年，隸屬于山西省人民政府領導、運城市人民政府管理，是山西唯一一所公立農業類高職院校。
學院位于運城市中心，占地面積975.72畝，其中，校本部47.68畝，實習農場928.04畝，校舍建筑面積5萬多平方米，這里校園環境優雅，文化氛圍濃郁，教學設施先進，師資力量雄厚，教育教學質量優異。目前,新校園已在鹽湖區大學城規劃和建設。
學院現有教師206人，其中副高職稱以上47人，中級職稱56人，博士研究生4名，碩士研究生65人。有50余名教師先后榮獲省市級勞動模范、優秀教師和先進工作者稱號，近年來我院教師主持的科研項目有25項，發表省級期刊以上科研論文500余篇，編寫教材著作30余部。在校生2192人，目前學院設三系二部：農林與工程系、經貿管理系、信息技術系、基礎教學部、思政教學部。共開設園藝技術、畜牧獸醫、農業經濟管理等11個專業。
多年來，學院始終堅持發揮人才、智力、技術優勢，積極服務運城經濟建設發展。圍繞“三農”實際需要，針對當地農業發展中存在的技術問題，每年都會主動組織專業教師深入到田間地頭，開展技術指導和培訓，為當地的果樹、畜牧等產業發展出謀劃策。特別是自2009年來，學院作為國家農業部、省農業廳“現代農業培訓基地”，為運城乃至周邊地區培訓農技人員2000余人。
建校60余年來，為社會培養了3萬余名適應農業和社會經濟發展需求的生產、管理、建設和服務一線需要的高素質技能型人才，涌現出馮樹英、解進保、解思敏、裴鵬霞等一大批優秀科技人才和管理人才，為運城市、山西省和周邊省區新農村建設和農村經濟社會發展作出了突出貢獻。
農林與工程系
農林與工程系現開設五個專業：園藝技術專業，畜牧獸醫專業，設施農業技術專業、飼料與動物營養專業和食品營養與檢測專業。其中，園藝技術專業為山西省省級教學改革試點專業。
該系師資力量雄厚，結構層次高。現有教師39名，其中副教授16名，研究生20名，本科生3名。張同舍副教授曾參與省科委“黃瓜新品種推廣研究”及“蘋果新品種選育研究”，取得良好效果，2009年榮獲“全國農業職業教育教學名師”，并多次到企業、農村進行講座，受到農民朋友的一致好評。賈生平副教授曾榮獲“運城市優秀科研工作者”及“山西省職業技術教育教學名師”，發表論文50余篇，著書5本。孫秀芹副教授、樊存虎副教授多年來在一線指導農民生產，積累了豐富的經驗，深受農民朋友的歡迎。
該系在教學過程中注重理論與實踐相結合，每學年各個專業定期舉辦實踐技能大賽，并根據專業特點在校外建立實訓基地。該系多年來為社會培養了各類農業人才，畢業生供不應求，遍布山西及周邊省份，各用人單位反饋良好。除就業外，該系學生還可參加專升本考試，并保持較高升學率，2011年再創佳績，畜牧獸醫專業錄取率達90%，園藝技術專業達60%。
現任系主任：樊存虎（副教授）
副主任：崔琳霞（副教授）、姚毅（碩士研究生）
專業介紹
一、 園藝技術（省級教學改革試點專業）
開設課程：植物與植物生理、農業微生物、農業氣象、土壤肥料、果樹生產技術、蔬菜生產技術、園林花卉、果蔬貯運與加工、園藝植物病蟲害防治、應用文寫作等。
二、食品營養與檢測
開設課程：食品化學、食品微生物、食品營養、食品原料、食品添加劑、糧油食品加工、畜產品加工、發酵食品加工、園藝產品加工、食品分析、食品衛生檢驗、食品質量與安全、食品標準與法規等。
三、畜牧獸醫
開設課程：家畜解剖、家畜生理、動物生化、動物微生物、家畜遺傳育種、動物病理、動物藥理與毒理、家畜繁殖、家畜營養與飼料加工、動物普通病、飼料生產與加工、牛（羊）生產、養禽與禽病防治、豬生產等。
四、設施農業技術
開設課程：植物生長與環境（植物、生理、土壤、肥料、氣象）、工程CAD制圖、園藝植物遺傳育種、園藝作物育苗技術、測量技術、溫室設計、設施結構與建造技術、節水灌溉技術、設施環境調控、施工組織與概預算、設施花卉生產、設施果樹生產、設施蔬菜生產、設施植物病蟲害防治、設施機械使用等課程。
五、飼料與動物營養
開設課程：動物生物化學、畜禽解剖生理、動物微生物、獸醫基礎、動物營養學、飼料原料及添加劑、飼料配方的設計、飼料加工與工藝設備、飼料添加劑與應用、飼料分析與質量檢驗、豬禽生產、牛羊生產、飼料營銷、飼料法規等。
經貿管理系
經貿管理系現開設農業經濟管理、會計電算化、市場營銷三個專業。其中，農業經濟管理專業為山西省省級教學改革試點專業。
該系現有專任教師22名，其中副教授5名，講師6名，助講10名；專任教師中有碩士研究生4名，在讀研究生4名，“雙師型”教師11名。近五年來共撰寫教改和科研論文33篇，獲得省、市級和校級各種成果獎6項。
該系擁有財會模擬實訓室、計算機基礎實訓室、多媒體實訓室等校內實訓場所，以滿足學生校內實訓、實習需要；2007年4月該系又與山西忠民集團、山西粟海集團、山西凱盛肥業、山西巨龍風機等9個大中型企業簽訂了校外實習實訓基地協議書，達成了長期合作關系，并與當年5月舉行了掛牌儀式。通過實習，使學生能把所學的知識應用到實踐中，達到學以致用的目的。
現任系主任：景秀文（副教授）
副主任：張清娟（高講） 李寶芳（副教授）
專業介紹：
一、農業經濟管理 (省級教學改革試點專業）
開設課程：政治經濟學、計算技術、農業經濟學、農業技術經濟學、經濟法、基礎會計、財務會計、財務管理、管理學原理、企業經營管理學、基礎統計、審計學、市場營銷學、公共關系學、西方經濟學、會計電算化等。
二、市場營銷
開設課程：政治經濟學、商品學、經濟法、計算技術、公共關系學、商務禮儀、財政與金融、企業財務知識、商品流通經營、市場營銷學、貿易談判、營銷心理學、市場調查與預測、商品推銷實務、企業管理、廣告原理與實務、經濟活動分析、經濟寫作等。
三、會計電算化
開設課程：政治經濟學、經濟法、計算技術、公共關系學、財政與金融、數據庫管理系統、基礎會計、財務會計、稅法、成本會計、管理會計、會計電算化、企業管理、基礎統計、經濟寫作、市場營銷等。
信息技術系
信息技術系現有專任教師19人。其中，高級職稱4人，中級職稱7人；碩士研究生9人。該系自2007年成立以來，就積極探索學校、學生、社會、企業、家庭 ——“五位一體”的人才培養模式，以服務換資源，以資源促發展，加強實踐教學，先后與洛陽巨龍集團、西安行知匯元軟件開發公司、北京華宇萬維公司、無錫服務外包培訓集團建立校企合作關系，讓學生在校就學做企業人，實現高職教育培養模式的根本轉變，在教書育人、服務經濟等方面取得了豐碩成果，贏得了廣泛的社會贊譽。2009年該系榮獲運城市“集體一等功”。
該系合理設置專業課程，緊貼行業發展，制定了突出學生應用能力培養的教學計劃，打破傳統課程體系，將課程結構調整為“職業基礎課—職業技術課—技能訓練課”的新課程體系，采用現場教學、案例教學法，做到實踐實訓課開出率100%，大二、大三年級每學期都有到企業兩周以上的專業課程項目實訓。
現任系主任：王英師（副教授）
副主任：王迪華（碩士研究生） 邵天增（碩士研究生）
專業介紹：
一、計算機應用技術
開設課程：計算機硬件技術基礎、微機組成原理、VB語言、數字邏輯、程序語言及設計、多媒體技術、專業英語、微機接口技術、數據結構、數據庫原理及應用、操作系統、匯編語言、微機維護與檢修、計算機網絡技術等。
二、旅游管理
開設課程：旅游概論、旅游地理、旅游英語、導游業務、導游基礎知識、旅行社業務管理、旅游政策與法規、導游心理、禮節禮儀、旅游職業道德、中國民俗和民族等。
基礎教學部
基礎教學部承擔著全院基礎課的教學工作，并承擔相關教學領域內的各項活動。下設文理、英語和體育等3個教研室。該部現有教師34人，其中副教授4人，高講1人，講師11人，碩士研究生12人。這是一支師德高尚、團結奮進、愛崗敬業、朝氣蓬勃的師資隊伍。
為滿足學生“專升本”需求，該部定期舉辦英語、數學兩門課程的考前輔導班，為學生進一步深造創造條件；他們還充分利用自身的學科優勢，經常性舉辦講座，開展各種活動，豐富學生課余文化生活。
現任部主任：趙平賢（副教授）
副主任：徐林蕓（副教授）、馬占勝（講師）
思政教學部
思政教學部統一管理全院思想政治理論課教師，承擔全院的公共思想政治理論課的教學及科研任務。思政部現擁有一支結構合理，年富力強，政治和業務素質較高的教師隊伍，能夠滿足學院思想政治理論課教學需要。他們擔負著強化學生政治素質，提高學生思想道德素質，促進學生全面發展，培養學生理想人格和健康心理及提高學生的社會適應能力的社會責任。
今后將進一步加強學院思政部建設，加大人才培養力度，全面提升思想政治理論課教育教學質量和科研學術水平，使學院思想政治理論課建設再上新臺階。
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