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主要專業課程：生物化學、微生物學、微生物遺傳育種、生物防治、食用菌栽培學、遺傳學、生物統計、發酵工程、酶工程、生化分離工程、食品微生物學、食品質量檢驗、微生物檢測技術、微生物綜合實驗、細胞生物學等課程及相關實驗。
畢業生適應工作范圍：微生物發酵企業如微生物肥料公司、生物農藥公司、發酵食品和飲料企業及微生物防治、育種等企事業單位從事生產、質檢、經營及管理等工作。
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