第二批本科，學制五年，全國高等中醫院校中最早開設該專業，省級特色專業，理科招生，計劃招生80人。
核心課程：流行病學、衛生統計學、健康教育學、職業衛生學、環境衛生學、營養與食品衛生學、兒童少年衛生學、婦女保健學、食品毒理學。
培養目標：培養系統掌握預防醫學及中西醫學基本知識與技能，能夠從事預防醫學、臨床營養、食療藥膳、食品衛生監督等專業技術工作的高等醫學專門人才。
授予學位：醫學學士。
就業趨向：適應于各級醫院、疾病預防控制中心(CDC)、食品藥品監督管理局(SFDA)、社區醫療保健中心、醫療信息咨詢中心、學校、藥品食品及保健品企業和美容、健身、養生中心等單位工作。
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