1、培養目標
本專業培養熱愛祖國，有良好的職業道德和敬業精神，德、智、體、美、勞全面發展，掌握食品營養、食品檢驗、食品加工、食品質量安全監管等專業技能，能從事食品及相關領域的產品加工、質量控制、分析檢驗、營養配餐設計與指導、營養咨詢等工作的高端技能型人才。
2、就業方向
畢業生可在營養保健咨詢中心、商檢、海關、食品質量監督機構、食品和保健品檢測機構、食品安全與衛生防疫部門、大中型食品加工企業等領域，從事食物營養咨詢、營養膳食指導、食品檢驗檢疫、食品質量安全管理與監督、食品生產、食品研發、食品銷售服務等工作，就業面廣。
3、主干課程
食品生物化學、食品營養與安全、食品理化檢驗技術、食品微生物檢驗技術、食品感官檢驗、儀器分析技術、食品加工技術、食品質量控制與管理。
4、關鍵技能
食品營養配餐設計與指導能力、食品檢驗能力、食品質量管理與控制能力、食品加工設備操作能力。
5、獲取證書
公共營養師（三級）、高級食品檢驗工、食品安全師（助理）、飲料制作工、烘焙工、ISO22000內審員，ISO9001內審員。
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