一、專業背景：
根據珠三角區域經濟和社會發展的需要，遵循以就業為導向，以能力為根本的高職教育發展趨勢，以培養“有教養、有本領”的學生為出發點，國際經濟與貿易專業著力培養掌握國際貿易、國際結算實務及相關知識，以較高外語水平為基礎，具有實際的貿易業務操作能力，掌握計算機技術，熟練運用現代信息手段，具有較強職業能力的高技能、應用型的外貿業務人才。
二、專業主干課程:
基礎英語、劍橋商務英語、英語口語、外貿英語函電、英語視聽說、國際貿易實務、國際商法、貨幣銀行學、西方經濟學（英語）、國際匯兌與結算、外貿單證、報關實務、會計學、電子商務、公共關系、商務談判、國際市場營銷。
三、師資隊伍：
現從事本專業教學的教師有副教授3人，講師6人，雙師型教師5人，兼職教師2人，部分教師來自商界第一線，能更好指導學生進行商務交流的實踐。
四、本專業實踐類教學條件：
目前，本專業擁有設施齊全的綜合實訓室8間（商務外語實訓室5間、外貿綜合實訓室2間、報關貨代會展實訓室1間），借助實訓室可以進行進出口業務綜合模擬試驗、進出口單證模擬試驗、國際結算模擬試驗以及報關貨代綜合業模擬操作，能夠達到培養的單項技能和綜合能力的目標。同時，還擁有5個校外實訓基地：奧耐達（廣州）餐飲用具有限公司，廣州交易會旅行社，廣州真巧食品有限公司，廣州博創機械有限公司，香港協榮有限公司（廣州代表處），這些實訓基地運行良好，為實踐教學的正常開展提供了保障。
五、實踐教學：
綜合認識實習——進相關企業進行參觀學習，形成對專業進行綜合認識。國際貿易實務實訓——利用外貿實務教學系統，以出口貿易為主線，訓練實務操作，分析實務案例資料。進出口單據制作實訓——利用外貿單證教學系統，訓練正確、快速填制常用外貿單證能力。專業綜合實訓——利用外貿實習平臺，以出口貿易為主線虛擬業務全過程，對貿易流程各環節進行模擬綜合訓練。畢業設計——結合在校外各有關實習的工作崗位進行畢業設計。
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