據史料記載，早在殷、周時期，江、浙一帶就有一種紀念太師聞仲的邊薄心厚的 “太師餅”，此乃我國月餅的“始祖”。月餅原是八月十五祭月用的供品，中秋吃月餅最早出現在唐代，唐代李靖征討匈奴得勝而歸，唐高祖接過吐魯番商人獻上的胡餅，笑指明月說：“應將胡餅邀蟾蜍”。
南宋吳自牧《夢梁錄》中第一次出現了“月餅”一詞，這是的月餅被稱為“宮餅”，可見普通人家并未普及這樣習俗。
到了明代，中秋吃月餅才在民間逐漸流傳。元代末年，統治者實行“三家養一元，五家一菜萬”的殘暴統治壓迫，劉伯溫組織農民起義，特制大圓餅，內中暗藏字條，約定八月十五夜起義，結果起義成功，推翻元朝，建立明朝，以后中秋食月餅之俗更為流行。從此，每年中秋各家各戶都要吃月餅。
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