臘八粥也叫八寶粥，是由很多種材料混合一起煮成，煮法也煮普通的粥一樣。
材料：大米、小麥、玉米、紅棗、蓮子、薏米、桂圓肉、各種豆類（紅到、綠豆、黃豆、黑豆、赤小豆等）等，不用全部齊全，任選幾樣即可，可以隨意搭配。做法：
1、假如加入了豆類的話，應先將豆類用清水浸泡幾個小時，因為干的豆類很硬，很難煮熟。
2、將各種材料去適量、混合在一起，想平常煮粥一樣煮熟即可。各種材料煮熟的時間不要，注意要充分煮熟。
3、熟后，很久口味加入鹽或糖即可。
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