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一、專業(yè)簡介
糧食工程專業(yè)是“省級特色專業(yè)”，包括品質管理、谷物工程、油脂工程三個方向。現有專任教師25人，其中教授4人，副教授8人，雙師比例100%，是“省級教學團隊”。糧食工程專業(yè)建立了320萬元的國家級職業(yè)教育實訓基地，獲得國賽一等獎1項、三等獎2項。開發(fā)2門省級精品課程，獲得國家發(fā)明專利1項，實用新型專利15項，發(fā)表論文70余篇。
二、培養(yǎng)目標
培養(yǎng)德、智、體全面發(fā)展，政治思想素質、知識和能力結構適應社會主義市場經濟發(fā)展、現代化建設和社會進步需要，具有創(chuàng)新精神和實踐能力，具有糧食工程專業(yè)知識、對專業(yè)設備進行獨立操作的基本技能，能夠適應在糧油加工企業(yè)、糧食倉儲企業(yè)、飼料加工企業(yè)、糧油品質檢驗檢測機構、糧食物流企業(yè)的生產一線，從事制粉生產、制油生產、飼料生產、糧油儲藏、糧油品質檢驗與控制等技術與管理崗位的技術技能型人才。
三、主干課程
糧油檢驗技術、糧食工程單元操作、通風與物料輸送技術、油脂制取技術、油脂加工技術、谷物加工技術
四、就業(yè)方向
就業(yè)面向糧食生產、儲運、加工、銷售領域的技術與管理工作。近幾年多數畢業(yè)生就業(yè)于大中型的制粉、油脂和飼料公司及合資、外資企業(yè)。如中糧集團有限公司、益海集團有限公司（品牌：金龍魚）、新煙食品有限公司、山東魯花集團有限公司等。
五、職業(yè)資格證書
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