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酒店管理系為學(xué)校傳統(tǒng)系部之一，師資力量雄厚，擁有正、副教授11人，博士研究生3人，碩士研究生19人，教育部高職高專工商管理專業(yè)指導(dǎo)委員會委員1人，教育部高職高專旅游管理專業(yè)指導(dǎo)委員會委員1人，國家級評委2人，國家級、省級高級考評員6人，省級飯店星級檢查員1人，省級教學(xué)團隊1個。系部教師均是行業(yè)工作經(jīng)驗豐富的“雙師型”教師，多數(shù)具有海外酒店及相關(guān)行業(yè)學(xué)習(xí)工作經(jīng)歷。近年，榮獲國家級、省級比賽獎項10余個，完成國家級科研項目3項，省級科研課題12個，發(fā)表、出版論文和著作50余項。
我系采用國際標準的酒店管理人才培養(yǎng)體系，國內(nèi)領(lǐng)先的“前店后校”、“前廳后廚”的人才培養(yǎng)模式，浸潤式的中英雙語教學(xué)和開放式的小語種自主選擇學(xué)習(xí)并重，為學(xué)生在國際頂級酒店的職業(yè)發(fā)展奠定基礎(chǔ)，保證高起點實習(xí)和就業(yè)。近五年來，全系各專業(yè)年度就業(yè)率達97%以上。
酒店管理專業(yè)（本科）
培養(yǎng)目標：
本專業(yè)培養(yǎng)適應(yīng)國際奢華品牌酒店管理集團及5星級以上酒店發(fā)展需要，具備較高的管理理論素養(yǎng)和扎實的酒店管理專業(yè)知識，具有人文素質(zhì)、國際視野、領(lǐng)導(dǎo)藝術(shù)、創(chuàng)新意識、創(chuàng)業(yè)精神和社會責任，熟悉現(xiàn)代國際奢華品牌酒店管理集團連鎖經(jīng)營模式及高星級酒店經(jīng)營管理方法、投資運營的酒店管理高級職業(yè)經(jīng)理人，以及在教學(xué)科研機構(gòu)從事教學(xué)科研工作的復(fù)合型專業(yè)人才。
主要課程：
酒店管理概論、市場營銷學(xué)、酒店人力資源管理、酒店財務(wù)管理、酒店實用英語、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育、酒店業(yè)戰(zhàn)略管理、酒店投資與管理、酒店集團運作管理、酒店前廳與客房管理、酒店餐飲管理、酒水鑒賞與酒吧管理、旅游學(xué)概論
就業(yè)方向
1.國際奢華品牌酒店管理集團和5星級以上酒店從事運營、規(guī)劃、培訓(xùn)、人力資源、市場營銷等方面的管理工作
2.游輪、航空、旅游、會展等相關(guān)行業(yè)從事管理工作
3.酒店管理公司、酒店金融投資公司的創(chuàng)立、經(jīng)營、管理工作
4.優(yōu)秀畢業(yè)生畢業(yè)時可在新加坡、美國、阿聯(lián)酋等國家就業(yè)
5.學(xué)生在校期間可以前往法國杜蓋酒店管理學(xué)院、圖盧茲酒店管理學(xué)院進行學(xué)習(xí)交流。
酒店管理專業(yè)（專科）
培養(yǎng)目標：
本專業(yè)旨在培養(yǎng)適應(yīng)市場需求，掌握高星級酒店管理理論，熟悉酒店集團管理運營流程及模式，精通大中型酒店管理集團的各種業(yè)務(wù)，具有扎實專業(yè)技術(shù)和一定創(chuàng)新能力的國際化、高素質(zhì)、應(yīng)用型管理人才。
主要課程：
管理學(xué)原理、大學(xué)英語、計算機基礎(chǔ)、飯店管理概論、飯店營運督導(dǎo)、市場營銷學(xué)、酒店人力資源管理、酒店財務(wù)管理、酒店實用英語、商務(wù)禮儀、前廳與客房管理、餐廳運行與管理、酒吧運行與管理、康樂管理等專業(yè)課程。
除以上主干課程外同時開設(shè)旅游學(xué)概論、公共關(guān)系學(xué)、茶文化與茶藝、經(jīng)濟學(xué)基礎(chǔ)、酒水鑒賞、插花藝術(shù)、連鎖企業(yè)經(jīng)營管理等課程，作為第二課堂供學(xué)生選擇。
就業(yè)方向：
1.高星級酒店、酒店管理集團各部門從事一線服務(wù)與管理工作
2.游輪、航空、旅游、會展等旅游服務(wù)相關(guān)行業(yè)工作
3.優(yōu)秀畢業(yè)生畢業(yè)時可在新加坡、美國、阿聯(lián)酋等國家就業(yè)
4.學(xué)生在校期間可以前往法國杜蓋酒店管理學(xué)院、圖盧茲酒店管理學(xué)院進行學(xué)習(xí)交流。
聯(lián)系電話：028-65989263、65989264（辦公室）
聯(lián)系老師：魏老師（18980721418）李老師（13550277513）
QQ：2863594427
招生群：298367117
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