生物技術(shù)與應(yīng)用（古井班）
1.培養(yǎng)目標：培養(yǎng)掌握生物技術(shù)及應(yīng)用專業(yè)必需的基礎(chǔ)理論知識和實踐技能，了解生物技術(shù)的發(fā)展現(xiàn)狀與趨勢以及在生產(chǎn)上的應(yīng)用，能在發(fā)酵工業(yè)、醫(yī)藥保健品、食品加工等企業(yè)從事生物技術(shù)有關(guān)的技術(shù)應(yīng)用、產(chǎn)品開發(fā)、生產(chǎn)管理等工作的應(yīng)用型專門技術(shù)人才。
2.主修課程：應(yīng)用微生物學(xué)、生物化學(xué)、生物制藥技術(shù)、發(fā)酵技術(shù)、食品藥品分析與檢驗、應(yīng)用真菌栽培及加工技術(shù)、生物工程下游技術(shù)、白酒與酒精生產(chǎn)技術(shù)、細胞工程、生物工程設(shè)備、酶工程技術(shù)、基因工程技術(shù)等。
3.學(xué)制：三年
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