該專業學制四年，本科，由生物與食品工程學院開設。
培養目標：培養具有國際視野、豐厚的營養與烹飪科學知識、管理知識，熟練掌握中西多種烹飪技藝的管理型“營養廚師”；成為可以勝任健康管理和烹飪工藝以及與本專業相關的科研和教育、服務和管理等工作的復合型專業人才。
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