培養目標:
培養具有功能食品專業領域必備的基礎理論知識和專門知識,具備從事功能食品職業崗位實際工作的基本能力和基本技能,具有創新和實踐精神、良好的職業道德和健全體魄的高素質技能型專門人才。
主干課程:
食品冷藏與速凍技術、實用食品加工技術、食品分析及理化檢驗技術、天然產物的提取分離與鑒定技術、功能食品加工技術、疾病的營養防治、食品營養與保健、食品法規與管理實務。
就業方向:
主要面向食品等輕工企業、相關制藥企業、食品質檢等相關企事業單位從事食品(功能食品)生產、工藝技術管理、產品質量檢驗、營養配餐、營養咨詢、營養宣教等。
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