食品科學與工程專業(教育部卓越農林人才培養計劃)—生命科學學院
培養目標:本專業培養德、智、體、美全面發展,具備食品科學與工程領域的基本知識和應用能力,能在食品生產、加工、流通及與食品科學與工程有關的教育、研究、進出口、衛生監督、安全管理等部門從事食品或相關產品的科學研究、技術開發、工程設計、生產管理、品質控制、產品銷售、檢驗檢疫、教育教學等方面工作,具有創新精神、創業意識和創新創業能力的復合型專業人才。
主要課程:馬克思主義基本原理概論、大學英語、高等數學、生物化學、食品化學、食品分析、食品微生物學、食品營養學、食品工程原理、食品加工機械、食品加工工藝學、食品工廠設計等。
就業方向:可在涉農企業或食品行業的企、事業單位從事品質監控、生產管理、營銷、服務或食品工程項目的研發與管理,產品開發與設計、技術改造與創新等科技工作,也可承擔企業管理、生產技術管理及企業市場經營等工作。
授予學位:工學學士學位