培養目標：本專業培養德、智、體、美全面發展，具備食品科學與工程領域的基礎知識及應用的能力，能在食品生產、加工、流通及與食品科學與工程有關的教育、研究、進出口、衛生監督、安全管理等領域從事食品或相關產品的科學研究、技術開發、工程設計、生產管理、品質控制、產品銷售、檢驗檢疫、教育教學等方面工作，具有創新精神、創業意識和創新創業能力的復合型專業人才。
主要課程：生物化學、食品化學、食品微生物學、食品工程原理、食品加工機械、食品加工工藝學、食品營養等。
就業方向：畢業生可在科研院所或學校從事相關的科學研究與教學輔助工作，可在食品行業的企事業單位從事行政管理、科學研究、技術開發、品質監控、生產經營等工作。
授予學位：工學學士
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