本專業(yè)具有碩士學(xué)位授予權(quán)，為陜西省特色專業(yè)建設(shè)點(diǎn)，陜西省名牌專業(yè)，主要以化學(xué)、生物學(xué)、工程學(xué)知識(shí)為基礎(chǔ)，為食品及其相關(guān)行業(yè)培養(yǎng)高素質(zhì)應(yīng)用型人才。畢業(yè)生以基礎(chǔ)知識(shí)扎實(shí)、工作作風(fēng)踏實(shí)、動(dòng)手實(shí)踐能力強(qiáng)受到用人單位的廣泛好評(píng)，就業(yè)前景良好，一次就業(yè)率均保持在90%以上。畢業(yè)生可在外資、合資企業(yè)，或大型國(guó)企從事食品生產(chǎn)技術(shù)管理、新產(chǎn)品研發(fā)及營(yíng)銷工作，也可在高等教育、設(shè)計(jì)和研究單位從事教學(xué)和科研工作，還可通過(guò)報(bào)考各級(jí)政府公務(wù)員，供職于海關(guān)、商檢、質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督等部門。
主要課程：有機(jī)化學(xué)、生物化學(xué)、化工原理、食品微生物學(xué)、食品化學(xué)、食品分析、食品科學(xué)概論（雙語(yǔ)）、食品工藝學(xué)、食品加工與保藏原理、食品營(yíng)養(yǎng)與安全、食品機(jī)械與設(shè)備、食品工廠設(shè)計(jì)等。
授予學(xué)位：工學(xué)學(xué)士。
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