食藥用菌專業(專科)
學制三年
培養目標：本專業以培養技術應用能力和基本素質為主線，以構建合理的知識、能力、素質結構為根本點，培養具有較強的綜合運用各種基礎理論知識和專業技能解決實際問題的能力，具備菌種生產、品種選育、食藥用菌栽培、病蟲害防治、設施栽培、生產加工、生物發酵以及產業規劃的理論知識和實踐技能，具有創新創業精神的高技能人才。
主干課程：普通真菌學、菌種學、食藥用菌栽培學、食藥用菌加工學、食藥用菌育種學、食藥用菌病蟲害、食用菌工廠化栽培、食藥用菌商品學、食用菌質量檢測。
專業特色及優勢：本專業有山東省食用菌技術泰山學者崗位、山東省食用菌技術重點實驗室、山東省食用菌工程技術中心作為支撐，師資隊伍水平高，在國內食用菌領域享有較高知名度。食藥用菌專業在國內設置數量少，人才缺口大，就業率高。
就業去向及前景：學生畢業后可到企、事業單位及政府部門從事食藥用菌教學、科研、生產、管理、規劃、深加工以及營銷等方面的工作。
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