生物與化學工程學院現有5個系7個本科專業，分別是：食品科學與工程、生物工程、生物技術、化學工程與工藝、環境工程、應用化學、高分子材料與工程。擁有兩個一級學科碩士點：環境科學與工程（環境工程和環境科學兩個二級學科碩士點）和食品科學與工程（農產品加工與儲藏工程、食品科學、糧食油脂及植物蛋白工程、水產品加工及貯藏工程四個二級學科碩士點）及發酵工程、微生物學、應用化學9個二級學科碩士學位授權點；1個省級工程中心，5個重點學科（發酵工程、應用化學、環境工程、食品科學與工程，微生物技術），1個基礎實驗中心，1個環境工程與生物研究所。
學院在“堅持科學發展、打造質量品牌、彰顯專業特色、提升綜合實力”的發展目標指導下，積極貫徹學校倡導的“誠實做人、踏實做事、扎實做學問”的“三做”育人理念，一貫重視本科教學和人才培養質量，強調厚基礎、寬口徑，努力造就德智體美全面發展、誠信實干、基礎扎實、實踐能力強、綜合素質高、具有創新精神的高級應用型工程技術人才。廣大教師積極開展教學研究和科學研究。近年來，有多項項教學研究和教學改革項目獲安徽省教學成果獎；完成國家自然科學基金、省部自然科學基金、省“十五”科技攻關項目、省科技廳重點科研項目等縱向科研項目數十項；獲省級以上科學技術進步近十項。
學院擁有雄厚的師資力量，形成了完整的適應時代要求的人才培養體系，現有全日制本科學生、研究生2600多人。學院有一支整體力量較強的師資隊伍，現有教職工90多人，其中教授14人，副高職稱39人，具有博士學位的教師49人，所有教師都具有碩士學位以上學位。各類骨干教師如省級學科帶頭人、省級骨干教師、享受政府津貼的專家23人。為加快服務地方經濟建設。學院積極開展產學研活動，學院聘請了一部分校外知名企業家到學院擔任客座教授和專家。與多家單位成立校企聯合培養基地。
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