生物工程專業(本科)
學制四年
工學學士學位
培養目標：本專業培養掌握生物技術及其產業化的科學原理、工藝技術過程和工程設計等基礎理論、基本技能，能在酒類釀造、食品發酵或生物制藥等技術與工程領域從事設計、生產、管理和新技術研究、新產品開發及推廣的應用型工程技術人才。
主干課程：有機化學、分析化學、物理化學、生物化學、普通生物學、微生物學、化工原理、機械制圖、細胞生物學與細胞工程、分子生物學與基因工程、生物工藝學、生物工程設備。
專業特色及優勢：生物工程專業是山東省應用型特色名校建設工程重點建設的專業之一。本專業人才的培養模式是“政產學研用”五位一體的合作模式。專業方向的特色是酒類釀造、發酵食品和發酵產物的提取。煙臺天寶生物技術有限公司生產的“元喜”牌系列酸奶飲品是產學研結合的很好例證。專業擁有500平米的現代化啤酒中試車間，是師生教學科研的重要平臺。教學管理嚴格、教學質量高，考研率一直在50%以上，就業率一直在90%以上。
就業去向及前景：畢業生可在生物工程與工業生物技術領域內從事酒類、生物藥品、發酵食品、農產品、氨基酸、有機酸、酶制劑、生物質能源、生物材料等產品的研究開發、項目設計、生產管理、商品檢驗、產品營銷與技術服務等工作；可報考碩士研究生進行深造，將來成為相關企事業單位的高級技術人才或管理人才；還可以申請到韓國、美國、德國等合作高校免費攻讀碩士研究生。近年來，我國生物工程產業還在高速發展，具有很好的發展前景。
升學與就業典型案例：近三年，生物工程專業畢業生平均考研率為51.7%。超過2/3的同學考入了北京大學、四川大學、吉林大學、哈爾濱工業大學、華東理工大學、江南大學等“985”“211”高校和中科院等科研院所。近三年，生物工程專業畢業生平均就業率為92.3%。一大批畢業生進入煙臺張裕葡萄釀酒股份有限公司、中糧長城葡萄酒有限公司、山東齊魯制藥有限公司、天津華大基因科技有限公司、山東魯抗辰欣藥業有限公司、山東景芝酒業股份有限公司等省內外知名企業從事技術、研發、管理和銷售等工作。
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